蝦仁燒冬瓜的家常做法竅門（蝦仁炒冬瓜）
2023-05-18 21:22:08 2
蝦仁去除蝦線，洗淨切成一個釐米左右的小段，放在碗裡用料酒和鹽抓勻備用。冬瓜切丁，然後在每個小丁上切兩個連刀備用。鐵鍋上火，放油先用蔥熗鍋炒蝦仁，變色後放冬瓜翻炒，然後放生抽，鹽，繼續翻炒，然後用老抽調色，可以放一點兒水，蓋上鍋蓋燜一會兒，冬瓜熟後勾一點點芡，然後關火裝盤，最後撒上香菜。這個菜是個下飯菜，吃米飯和饅頭，烙餅均可。有興趣的條友可以試試。
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