紅燒鯽魚做法的詳細步驟(紅燒鯽魚的做法)
2023-05-19 10:45:42 1
1. 買好的魚先洗淨,內裡的黑膜一定要洗乾淨,在背上劃幾道,抹上鹽,老抽醃製30分鐘。
2. 準備好調料。
3. 把大蔥切三段,餘下切成絲備用,青椒切成小段。
4. 鍋裡油燒熱,放入魚,火別太大也別晃動魚,煎兩分鐘左右翻面煎,至金黃色。
5. 依次放入料酒,醋,老抽,大蔥三段,姜,蒜,一小勺鹽,一分鐘後放入一碗水,煮五分鐘左右。
6. 把魚先盛起來,鍋裡放入青椒,大蔥絲,再稍微放點澱粉,收汁。
7. 最後裝盤。
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