粉絲專屬九蒸九曬黑芝麻丸純手工（秀甜甜又來了這次整的是）
2023-05-19 01:32:20
秀甜甜的自研
自從上次秀甜甜自研山藥面大受歡迎後，秀甜甜在自研健康食品道路上是放馬奔騰，在陸續發明桑葚膏和玉靈膏之後，這次她又整出「九曬九蒸芝麻丸」，並且再次把魔爪伸向我，任命我為芝麻丸大使，負責試吃和推廣，從現在開始，我就是秀甜甜的託。
我對類似食材是懷有戒心的，個人覺得專家曾經分享推薦的綠豆瑪卡之流都是賣家忽悠的產物，但芝麻不同，我還是信任的，尤其這幾年看著自己兩鬢髮白，対芝麻的渴望也越發船高，經常半夜以補腎名義煮一碗芝麻湯圓做宵夜，夢想著第二天早起一照鏡子，怎麼頭髮黑了這麼多，實際情況都是做夢。
九蒸九曬芝麻丸
芝麻肯定是好東西，老少皆宜，這一點毋庸置疑。收到秀甜甜發來的芝麻丸，這是禮盒裝，實際包裝可能會有所不同。
不知怎麼的我想起了「馬都靈」，一粒入口，沒有想像中的苦味，有的只有芝麻的香和一股甜味，應該用了上等蜂蜜作為粘合劑。
下面這些分享是秀甜甜發來的製作過程，我只是做個整合。
藥用價值
在古代，醫家及道家不僅用黑芝麻治病養生，還用來煉丹、服餌、辟穀，以求益壽延年。自古以來，黑芝麻就是一個藥食同源的滋補珍品，現代研究表明，黑芝麻具有多種藥理作用，如對心臟及腎臟的保護作用、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗炎、降血壓及促黑素生成，生發與烏髮等作用。
兒童吃黑芝麻丸起到補益肝腎的作用，如果兒童肝腎不足會表現為生長發育的落後、眼睛會出現乾澀等症狀，這個時候給兒童吃黑芝麻丸可以起到一定的緩解作用；其次，可以起到補血、養血的作用。如果兒童有貧血、面色發黃，給兒童吃黑芝麻丸可以起到糾正血虛的效果；最後，如果兒童有頭髮發黃以及白頭髮的情況，也可以給兒童吃黑芝麻丸治療，黑芝麻丸具有良好的烏髮作用。
原產地
挑選的芝麻就是江西生態農場自家種植的無農藥純天然的上等黑芝麻，這農場位處深山，周邊數百裡沒有重工業汙染，環境天然。
原來芝麻是長這樣的。
由經驗豐富的道醫全程指導，選用每一粒最上等的芝麻應格遵循古方來製作。
製作過程
篩除
把黑芝麻放到木風車裡把癟的黑芝麻還有麻杆葉子之類扇出來，還要過篩去除沙子和塵土。
清洗
用山泉水清洗兩遍，衝洗一遍，這個除了把黑芝麻洗乾淨外，還有把癟的黑芝麻浮出來，這樣就能保證晾曬的黑芝麻都是飽滿乾淨的。
蒸曬
為了能夠趕上曬正午高溫的大太陽，工人一般凌晨兩三點就要起來，先把黑芝麻放到柴火灶裡先蒸透兩個小時，再放在豔陽下晾曬，期間還要不斷的翻動，
讓黑芝麻能夠更均勻的曬透太陽，吸收太陽的能量，到了傍晚再收起來，第2天凌晨再搬出來重複同樣步驟。
如此反覆9次，就是所謂的「九蒸九曬」，過程非常辛苦，要耗費大量的人力物力，所以能夠真正做到做好的不多。曬的時候一定是要有大太陽的才好，今年晾曬連續9天都是豔陽高照，這批完全沒問題。
九蒸九曬
有人問了為什麼要這麼繁複的九蒸九曬呢？因為平時我們吃芝麻，很油膩，又難消化，芝麻大都是順著腸胃走一遭就完了，人體沒有真正完全地吸收。古人意識到芝麻很難消化的特點，於是發明了一種特殊的工藝——九蒸九曬。
在道家看來，九蒸九曬是對芝麻的最極致的運用，道家認為9為「極數」，而「極」意味著轉變，在九次陰陽交替中，把黑芝麻本身的物理結構和成分結構打破更深層次地激發出養生的功效。經過九蒸，芝麻裡的營養成分會被充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易於吸收的東西；經過九曬，芝麻又獲得了太陽的能量，得到了天地間的陽氣，對人體大有好處，所以做這麼繁複的工藝，就是為了更好的讓黑芝麻能夠為人體吸收。（真能說啊，我無比佩服）
磨粉
曬完以後呢就要把黑芝麻粉磨成粉，我們選用的也是最古老的石磨磨粉方，古代沒有打粉機，都是用石磨，而現代打粉機大部分都是不鏽鋼類的，三氧化二鐵經過鍛造後變成四氧化三鐵，也屬於鐵類，在製作過程中，不建議碰鐵器攪拌機，磨粉機，用高速磨粉會發熱，會破壞掉黑芝麻裡的有益成分，而用石磨這種古老的方式，可以最大限度的保留營養成分，但是效率低花費的時間多，一天磨不了多少，好東西值得。（再次佩服能把石磨說的如此優秀）
練蜜
還有一道是銅鍋煉蜜，古方中的芝麻丸是用白蜜搓成丸，同仁堂裡面做的大藥丸子用的都是這個白蜜，為什麼用銅鍋煉蜜？銅鍋傳熱快，受熱均勻，煉蜜不粘鍋，不可以用鐵器，除了粘鍋外，因為蜂蜜為酸性，鐵質器皿屬鹼性，鐵器皿跟蜂蜜接觸，，蜂蜜會腐蝕鐵器皿產生三價離子鐵，不利於人體吸收，而且會影響芝麻丸的口感。（我被三價離子鐵這個名詞完全鎮住）
搓丸
煉後的白蜜和石磨後九蒸九菜曬的芝麻粉混合起來，就可以搓成芝麻丸。搓丸全部是用人工純手工搓丸，需要很熟練的阿姨才能夠把丸子搓得均勻形狀美觀，不會散掉，然後再把搓好的芝麻丸一粒粒放在木託盤上，放置一晚，自然晾乾表面的油，第2天才可以包裝，包裝的都是用食品級的錫紙。
這個營養豐富的小丸子就做好啦！
比牛奶的含鈣量高8倍的黑芝麻丸，日常小孩子的補鈣小零食，1顆芝麻丸（10克），蛋白質含量大概相當於一盒牛奶（150ml)，或者相當於兩枚雞蛋。
綜上所述，秀甜甜做芝麻丸是認真的，是值得信任的，大家如果想購買，可以直接加下圖二維碼私聊她，也可以直接電話諮詢18505070426。目前優惠價一斤198元，兩斤380元，五斤899元。馬語推薦必屬精品。成年人正常的話一天早晚各一顆，兒童一天一顆。三歲以上都能吃。
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