青椒炒雞蛋怎麼炒才不會散(第一步不是先放油)
2023-05-19 02:53:35
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導讀:做青椒炒雞蛋,第一步不是先放油,教你正確做法,又嫩又香超下飯!
隨著社會的進步跟發展,人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高,現如今的人們只要兜裡面有一點錢的話,就可以直接去市面上買到自己想要的東西,不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。
像我們今天跟大家說到的青椒炒蛋,相信很多朋友們在我們的日常生活中也是非常常見的,它的做法,是比較簡單的,所需要的食材也非常的常見,基本上只需要準備好青椒和雞蛋就可以了,但是很多朋友們自己在家裡邊炒這個食材,炒這道菜的時候,第一步可能就是直接先放油了,這樣炒出來的青椒炒蛋,它是非常油膩的,而且,裡邊的熱量和脂肪的含量也是非常高的,如果我們吃太多的話,還會出現長胖的情況。
所以,今天,首先就跟大家分享一下,我們在做青椒炒雞蛋的時候,一定要學會正確的製作方法,這樣我們炒好的青椒炒雞蛋才會更加的香嫩可口,好吃又下飯,而且吃著還不油膩,一起來學習一下這個正確方法。
第一步,首先我們需要準備好要用到的一些食材,包括青椒,雞蛋,鹽,料酒以及生薑和食用油。
第二步,大家可以先準備一個乾淨的碗,將雞蛋直接打入碗裡面,往裡邊兒加入一勺,加入適量的鹽和少量的料酒,用筷子攪拌均勻,加鹽的話是為了起到提味兒的效果,而加入料酒的話可以去除蛋清味兒,使得雞蛋的口感更加的美味。
第三步,這個時候,我們再準備好青椒,將青椒去掉根蒂和辣椒籽,清洗乾淨,然後切成小塊,切的時候,可以稍微用刀拍一下,然後再將生薑清洗乾淨,去皮切成末,直接倒入雞蛋液裡面,攪拌均勻。
第四步,這個時候,大家不要在鍋裡面放油,然後直接將青椒放在鍋中開始小火煸炒,煸炒的時候加入一點食用鹽。將青椒稍微炒乾淨一些,炒出它的青椒的味道,這個時候,我們再往鍋中,然後盛出來備用。
第五步,這個時候我們再重新起鍋燒油,將雞蛋液倒在鍋中翻炒至定型,然後稍微炒碎一些,然後,將青椒直接倒在鍋中一起翻炒,翻炒均勻之後,基本上就可以出直接出鍋了,方法非常的簡單。
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