冬筍片炒肉的做法大全（冬筍炒肉片的做法步驟）
2023-05-19 12:13:21 3
冬天來了，冬季南方的美食菜餚中不能缺少的冬筍，冬筍營養價值及其豐富，搭配的菜式也可以百搭、肉、清炒、配青菜等等都可以。今天就先簡單呢來一道冬筍炒肉片，入門級的。
| 難度：切墩(初級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 冬筍500克 | 五花肉300克 |
| 辣椒5個 | |
輔料 | |
| 鹽1勺 | 油適量 |
| 醬油1勺 |
冬筍炒肉片的做法步驟
1. 冬筍去殼
2. 切片，過一下開水鍋；
3. 過冷水，洌幹水，
4. 五花肉切片，倒油、鹽、醬油，雞精，醃製5分鐘；
5. 切好辣椒；
6. 熱鍋，倒油，爆炒五花肉；
7. 微黃翻轉，二面；起鍋；
8. 把剛剛炒五花肉的油，炒冬筍；
9. 加入五花肉，鹽、醬油，繼續炒二分鐘，即可；
小貼士
1.冬筍用開水過一下鍋再來炒；
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