四菜一湯最簡單做法(兩菜一湯的家常菜)
2023-05-18 20:30:21 1
今天媽媽給我們準備了墨魚乾、香菇、豬肉和豬肚讓我們按自己的喜好炒菜,我就簡單的做兩菜一湯,營養又美味。
墨魚香菇豬肚湯
食材:墨魚乾一隻,豬肚一個,幹香菇少許,薑片少許,胡椒粒少許,料酒一勺,生粉適量,鹽適量,食用油少許。
做法:
1.墨魚乾放入溫水裡泡發,撕去皮和墨魚乾、眼睛洗乾淨,切成小塊。
2.豬肚用生粉、鹽反覆搓洗乾淨,剪去豬肚的油,切成條。
3.幹香菇放入溫水裡泡發洗乾淨。
4.胡椒粒壓成粉備用。
5.豬肚冷水下鍋加入料酒焯兩分鐘撈出。
6.鍋燒熱加油,放墨魚塊、薑片下鍋炒出香味,移入高壓鍋內,放入香菇、豬肚胡椒粉、適量的水燉二十分鐘。
7.高壓鍋放氣後揭蓋加鹽調味即可。
家常豆腐
食材:豆腐適量,辣椒粉少許,蒜苗少許,蒜末少許,生抽半勺,蠔油少許,鹽半勺,食用油適量。
做法:
1.蒜苗擇洗乾淨切成小段。
2.豆腐切大片。
3.鍋燒熱加油,放豆腐下鍋煎至兩面金黃。
4.放入蒜末、蒜苗段炒出香味後,放辣椒粉炒均勻。
5.加生抽、蠔油、鹽、少許的水燜入味即可。
荷蘭豆炒肉
食材:荷蘭豆200克,瘦肉150克,蒜末少許,薑末少許,蠔油少許,鹽半勺,食用油適量。
做法:
1.瘦肉洗乾淨切小塊。
2.荷蘭豆擇去筋絲清洗乾淨。
3.鍋燒熱加油,放蒜末、薑末、瘦肉炒出香味。
4.倒入荷蘭豆一起翻炒熟,加入蠔油、鹽炒均勻即可。