紅燒冬瓜正宗的做法(家常紅燒冬瓜的做法)
2023-05-18 19:30:47
By 肉肉燒
用料
冬瓜 450克鹽 半勺生抽 一勺白糖 適量小蔥 一根做法步驟
1、冬瓜洗淨去皮去瓤
2、切圖中厚片狀
3、小蔥清洗乾淨切蔥花
4、炒鍋加入適量油,放蔥白進去煸香
5、倒入冬瓜翻炒
6、冬瓜翻炒一會,加入一勺生抽
7、適量白糖
8、加點水,蓋上蓋子,大火悶至冬瓜熟,我這裡大概悶3分鐘時間
9、時間到,加半勺鹽巴調味
10、少許蔥花,翻炒均勻出鍋
11、成品圖
小貼士
這裡沒有放老抽,我覺得生抽就夠了,喜歡顏色深的可以放老抽調色,可能有人問沒有放味精,是的,沒有,因為有生抽,再加點白糖,鹽巴味道就很好。而且我的習慣是有生抽的菜,就不放味精,如果你們覺得不夠有味,可以放味精,這個調味就是根據個人口味來。
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