脆皮鮮奶的簡單做法大全（這才是脆皮鮮奶最簡單最好吃的做法）

2023-05-19 11:43:10

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友點擊關注，讓阿飛帶你領略四海八荒舌尖上的美食。

用2盒牛奶炸出來的這道甜品，老人孩子都能吃到停不下來

喜歡吃甜品的人，很多對於脆皮鮮奶蜜之狂熱，外酥內嫩的美妙口感，也讓這道美食極具誘惑力，真愛的連吃一個月都不會覺得膩，今天阿飛就給大家分享這味成本不到10元，最簡單最好吃的脆皮鮮奶的做法~

文末有最全視頻教程

【脆皮鮮奶】——濃濃奶香，酥脆可口

脆皮鮮奶的「誘惑」在於咬下去你才真正知道，這道甜品為啥讓無數吃貨淪陷？而且操作起來0難度，在家自己都可以做，分分鐘也能秒殺宵夜攤和甜品店賣品~

材料準備：

【主料】牛奶2盒

【配料】雞蛋/澱粉/麵包糠

——【具體製作方法】——

第一步：炒奶把鍋燒熱，倒入準備好的純牛奶，先開大火把牛奶煮至沸騰，再轉小火，勾入適量的水澱粉，水澱粉要多次少量的添加 ，不停的翻炒，防止牛奶粘鍋，熬至牛奶呈粘稠的糊狀時 即可起鍋~

阿飛嘮叨：牛奶在鍋中熬製，是為了去除多餘的水分，這樣炸出的牛奶條才不會鬆散，加入水澱粉同樣是為了增加牛奶的抱合力，避免鬆散。

第二步：冷凍把牛奶糊倒入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍1個小時，1個小時以後，牛奶糊已經定型，把牛奶糊表面修的整齊一些，切成均勻長條~

第三步：配料準備一個小盆，倒入適量蛋清，加入少許溼澱粉，攪拌均勻，再準備麵包糠100克備用~

第四步：裹料把切好的牛奶條放入蛋清中，裹上蛋清，再放入麵包糠中，均勻裹上麵包糠，牛奶條全部裹好以後，我們開始炸制~

第五步：油炸鍋內燒油，油溫五成熱時起鍋，把牛奶條逐個放入鍋中，輕輕晃動鍋，防止糊底，保持小火炸2分鐘左右，牛奶條定型以後 輕輕推動，讓其均勻受熱，把牛奶條炸脆 炸至表面金黃時撈出控油~

第五步：起鍋把控過油的脆皮鮮奶擺放在盤中即可~

阿飛推薦：牛奶經過一炒一炸，表皮金黃酥脆，中間鮮香軟嫩，這道脆皮鮮奶就可以成為全家人都喜愛的零食了，如果您喜歡的話歡迎轉發留言~

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【第一美食，您餐桌上的「活」菜譜】

文章編輯：柒柒喝喝

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