豆乾最佳搭配蔬菜(蒜苗炒香乾的做法)
2023-05-19 05:01:33 1
做法步驟
1、主要材料;
2、香乾切條;
3、 蒜苗切段,蒜切片,辣椒切碎;
4、鍋中加適量油加熱,倒入香乾; 調成小火煎至香乾白色部分出現金黃小氣泡,盛出備用;
5、鍋中再加入適量油,小火,加入黃豆醬;
6、再放入蒜片和辣椒煸出香味;
7、 加入香乾轉大火,加入生抽、辣椒醬和少許白糖,翻炒均勻;
8、最後加入蒜苗,翻炒幾下即可。
小貼士
1. 香乾先煎至發黃,吃起來口感更; 2. 煸香蒜片和辣椒時要用小火,以免大火將其炸糊; 3. 放入蒜苗翻炒幾下就可以了,太久反而會影響口感和味道; 4. 喜歡醬汁多點可以多調點醬汁,我喜歡稍幹點的口感。
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