大樹人家私房菜推薦菜（道道硬菜味美食鮮）
2023-05-19 01:56:47 2
昨天，受親友之託，邀10多年的中國好鄰居一起吃個飯。鄰居遂推薦了位於光山二中斜對面的一個家庭餐館。
餐館主人與好鄰居是自家門裡人，自然將廚間之寶盡力推薦。這不，黑臘豬肉腿、野生黃沙菇、沙狗子魚等一般餐館很難見到的硬菜全部上桌，味道自然鮮美濃鬱！
煎燒沙狗子魚——煎燒的恰到好處！用筷子輕輕一抖，魚肉即與刺分離。
信陽所獨有的臭豆腐卷也是炕的軟硬適中，味道純正。
紅燜辣仔雞
荊芥炒豆油
味道最美當數這道黃沙菇的鍋仔！五花肉切成薄片，煉出油，然後將擇好洗淨的時令山珍——黃沙菇炒制，出鍋後用鍋仔點上酒精等燃料上桌，美味在五花肉片和黃沙菇湯汁交融中愈發鮮美！
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