玉米發糕怎麼做的又軟又好吃（玉米發糕最好吃的做法）

2023-05-18 22:08:04

很多朋友比較喜歡吃玉米面發糕，但自己在家做的時候經常會遇到這樣一樣的問題。今天就來跟大家分享一道玉米面紅棗發糕最好吃，最簡單的做法。學會了這道玉米面紅棗發糕的做法之後做出來的發糕，鬆軟香甜，營養美味，一出鍋全家人絕對都會搶著吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常美味的玉米面紅棗發糕的製作教程吧。

【玉米面紅棗糕】

【製作食材】玉米面，雞蛋，白糖，酵母粉，麵粉，紅棗，食用油

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是玉米面紅棗糕，做起來特別簡單，吃起來鬆軟香甜，營養美味。先來將玉米面紅棗糕的製作食材全部準備好，首先要準備200克玉米面，接著準備兩個雞蛋，15克白糖，三克酵母粉，100克麵粉，6~10個紅棗，然後再準備適量的食用油。食用油可以不用準備得特別多，稍微準備一點點就可以了。將這些做玉米面紅棗糕的製作食材全部準備好了之後咱們就開始烹飪吧。

2、先將準備好的200克玉米面放到一個大碗中，然後燒上一壺開水。等到壺內水開之後咱們直接將水澆在玉米面中，在澆入開水之後用筷子不停地攪拌，一直將玉米面攪成大疙瘩狀。然後再將準備好的兩個雞蛋打入到玉米面中，接著加入準備好的15克白糖和三克酵母粉，但加入酵母粉之前一定要試一下玉米面的溫度，如果太燙的話那就等一會再加入酵母粉。

3、白糖，酵母粉，雞蛋全部放到玉米面中之後咱們用筷子將其攪拌均勻，充分攪勻之後再把準備好的100克麵粉加入到大碗中，加入麵粉之後，咱們就用筷子快速攪拌，將玉米面和麵粉充分攪拌均勻，攪拌好之後裹上保鮮膜並放到一個溫暖的地方餳發一個小時。

4、紅棗先清洗一下，紅棗洗淨之後就將它瀝乾水分，然後沿著棗核切成紅棗片，切好的紅棗片先放到一旁備用。取來一個平盤，平盤中刷滿食用油，4周和底部都要刷上，然後把餳發好的麵糊放進去攤平整。

5、表麵攤平整之後將紅棗全部擺放到麵糊上，要擺得整齊一點，好看一點，然後冷水上蒸鍋，用大火蒸20分鐘。20分鐘時間到了之後就關火併將其取出。取出來之後先稍微晾涼一下。

6、玉米紅棗糕取出來之後，咱們先用一個工具在它的4周劃上一圈，然後再將其脫模，脫模之後切成小塊，這樣方便吃，一道特別美味的玉米面紅棗糕就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、200克玉米面粉加入100克麵粉即可，麵粉千萬不能加得太多。

2、白糖，雞蛋，酵母粉都要按比例添加。

3、麵糊一定要餳發一個小時或者是適當地延長一下時間。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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