南瓜蒸雞的做法大全家常（家常南瓜蒸雞的做法）

2023-05-18 22:08:16

我們都知道南瓜既可以當菜食用又可以代替糧食，中醫認為南瓜性溫味甘，入脾胃經，不僅營養價值豐富而且功效顯著。在南瓜中富含胺基酸、維生素和礦物質。

雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，同時富含維生素C和維生素E，較高的蛋白質。

今天，我們就來分享南瓜和雞肉做出來的一道菜：南瓜蒸雞

食材：雞肉，南瓜，姜，鹽，生粉，生抽，料酒，油，蟲草花，雞精

步驟：

1，雞,肉切塊，姜切絲和雞肉拌在一起。加入適量的鹽、生粉、生抽、料酒和油抓勻，醃製20分鐘

2，蟲草花洗乾淨泡軟,，南瓜切片，備用

3，把泡軟的蟲草花,和醃製後的雞肉拌在一起

4，南瓜片放盤底

5，將醃製過的雞肉和蟲草花放入南瓜上面，加適量的料酒和雞精

6，把水燒開，燒開後把裝著雞肉的盤子放入，改中火蒸20分鐘

7，開蓋用筷子把中間的雞肉塊和南瓜稍微攪拌一下，讓南瓜的甜味和雞肉更好的混合在一起，再蓋上鍋蓋燜上幾分鐘。

8，上盤，享用