簡單下飯的肉沫茄子（肉沫茄子好吃下飯的小秘訣）
2023-05-18 19:17:06 1
By 三姐姐姐姐
用料
圓茄子 2個豬肉糜 100g生抽 2勺蠔油 1勺蔥 適量姜 4片蒜 4瓣醬油 1勺清水 小半碗胡椒粉 半勺小米辣 4個味精 適量做法步驟
1、茄子切片，小火煎熟
2、茄子扒在一邊，依次放姜蒜米，小米辣炒香
3、再加入肉沫煸香
4、加鹽調味，再混合一起炒
5、加生抽，耗油，醬油翻炒
6、加入小半碗水，少量胡椒粉，蓋上鍋蓋燜一下，再揭蓋加少量味精（不吃的忽略）大火收汁
7、出鍋撒上蔥花即可
小貼士
茄子吸油厲害，一定小火煎。胡椒粉用來提鮮的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
