超級簡單的發麵糖餅（這是發麵糖餅最正宗的做法）
2023-05-19 00:35:46 1
好吃不是問題，行動才是關鍵。
By 泡泡機
用料
普通麵粉 500克水 300克酵母 3克白糖 少許油酥 普通麵粉 2匙兒白糖 2匙兒植物油 3匙兒做法步驟
1、500克麵粉，300克清水，酵母粉和白糖，和面，醒發。
2、取一個面劑，略揉，擀成厚麵皮，如圖切一刀，塗上油酥，四邊留空。
3、一折，邊兒壓實。
4、二折，邊兒繼續壓實。
5、三折，邊兒繼續壓實，麵餅完成，稍醒一會兒。
6、麵餅擀開，不需太薄，自己酌情。
7、平底鍋留底油，放入面坯，蓋蓋兒，小火烙。
8、翻面後，刷清水，防幹硬，繼續蓋蓋子烙。
9、繼續翻面，刷清水，繼續蓋蓋子烙。
10、面胚鼓起，雙面金黃，即可出鍋。
11、出鍋的樣子。
12、一張餅切兩刀，輕微的咔嚓聲，麵皮酥脆。
13、內容宣軟，這是發麵的緣故。
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