南瓜怎麼做簡單又好吃（南瓜怎麼做好吃）
2023-05-19 03:41:49 1
南瓜是正當季的食材，秋季的南瓜，經過春夏的日照，已經成熟並積累了豐富營養。南瓜性溫味甘，能幫助食物消化，提高人體免疫力，是營養價值非常高的食材。它既可以當主食吃，也可以做成點心或者菜餚。
每次見到黃澄澄的南瓜，就有一種把它搬回家的衝動，你是不是也這樣呢？搬回家做饅頭吃，做布丁吃，做小菜吃，做點心吃，蒸著吃，炒著吃，燉著吃……
秋天到南瓜俏，秋天氣候乾燥，餐桌上最不可缺少的就是南瓜了！吃南瓜對孩子好處這麼多，這幾樣南瓜的做法你一定用得上！
酒釀南瓜圓子
1.糯米粉加糖和南瓜泥，然後和成軟硬合適，不粘手的南瓜麵團。
2.把和成團的南瓜麵團分成5克一個的小劑子，這個大小可以按自已喜歡的來分
3.鍋裡做水燒開，下做好的南瓜湯圓煮至浮起撈出放入冰水裡
4.米酒倒入鍋中大火煮開
5.加入枸杞、煮好的南瓜圓子煮沸
6.煮開後，倒入打散的雞蛋液用筷子攪出漂亮的蛋花，可以加冰糖，也可以不加
牛奶南瓜羹
1.準備甜南瓜和牛奶
2.去皮去瓤後切片
3.南瓜上鍋蒸15-20分鐘
4。蒸熟的南瓜加入牛奶放料理機裡打成泥
5.攪拌好的南瓜泥，可以按照自己的口味加糖加奶油之類的
6.南瓜湯盛入碗裡，擠上奶油，用牙籤劃出花紋
蛋黃焗南瓜
1.南瓜削皮去籽，切長
2.撒少許鹽，醃製10分鐘
3.南瓜衝洗乾淨，用水攥幹水分
4.把南瓜裹上一層薄澱粉，因為它還有些水分，所以很好裹
5.用奶鍋裝適量油，開火熱至八分熱即可放入南瓜條，炸至金黃色即可撈出，大概兩三分鐘即可
6.鍋內放入適量油，倒入蛋黃末
7.翻炒至起泡泡，即可放入南瓜
8.讓每一根南瓜都均勻沾上蛋黃末即可出鍋
南瓜小方
1、南瓜去皮切薄片，這樣可以快速蒸爛，放入鍋中，隔水蒸熟
2、將蒸好的南瓜和牛奶、白糖放入攪拌機中
3、攪拌至順滑無顆粒狀態
4、然後倒入小奶鍋中，加入澱粉小火煮開，邊煮邊攪拌。
5、因為加入澱粉，所以麵糊會慢慢的變得濃稠，所以需要用刮刀不停的攪拌，待麵糊不易從刮刀上滑落時即可。
6、取一隻乾淨盤子，貼上保鮮膜，方便脫模，均勻的撒上一些椰蓉，方便到時候脫模。將南瓜糊倒入碗中，用刮刀鋪平，輕震幾下，放置一旁晾涼。
7、晾涼後的南瓜糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩小時以上，凝結成塊。成型後直接倒扣脫模，分割成小塊，再裹上椰蓉即可食用。
豆沙南瓜包
1.將南瓜去皮後洗淨切成片，然後裝入盤子裡
2.把南瓜隔水蒸熟
3.南瓜蒸熟，放入白糖用勺子壓成細膩的南瓜泥
4.南瓜泥加麵粉、發酵粉揉成光滑的麵團，一點點的加麵粉，不要和硬了！再用手反覆揉搓，和成光滑的麵團。放在溫暖處發酵至兩倍大！
5.案板撒上些麵粉，給麵團排氣後，分成10等份揉圓
6.南瓜麵團按扁擀圓，放入豆沙餡料
7.包起豆沙餡料，揉圓，用刀背壓出紋路，室溫下醒發20分鐘
8.涼水上鍋，水開後蒸15分鐘關火，燜三分鐘掀蓋
芝麻南瓜小餅
1、 南瓜洗乾淨去皮切片，放在盤子裡隔水蒸20分鐘
2、蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥
3、晾一會後加入糯米粉，用筷子攪拌均勻
4、再用手和成光滑的糯米麵團，靜置10-15分鐘
5、取一小塊麵團，用手心按扁，包入豆沙餡。(麵團每個約50g，豆沙餡每個約20g)
6、包好的南瓜餅放入芝麻裡面，沾滿芝麻
7、平底鍋倒油燒熱，放入芝麻南瓜餅，中小火煎至兩面金黃即可
椰蓉南瓜羊羹
1.南瓜洗乾淨，去皮，切片，切片以後的淨重是300克
2.將切好的南瓜冷水入鍋
3.蓋上蓋子，水開後蒸大約十分鐘左右，至南瓜軟爛。
4.蒸熟的南瓜加入100克水，15克白砂糖，可以直接用勺子碾壓成泥，或者用破壁機，榨汁機打成南瓜蓉
5、將40克白涼粉倒入鍋中（除了白涼粉也可以用吉利丁粉、瓊脂等，這些價格都很便宜，幾塊錢一袋）
6.燒開後轉小火，煮至白涼粉完全融化
7.在凝固後的南瓜羹上倒入容器內，盤子碗杯子都可以的！
8.放入冰箱冷藏一小時以上至完全凝固，我喜歡晚上準備好，入冰箱冷藏一夜。取出以後脫模，切塊食用，搭配茶飲，奶茶，飲料食用都可以，特別好吃。
減肥餐
1.煮鍋加適量水，放薑片，蔥結，料酒，鹽燒開。
2.把基圍蝦放進去，保持沸水煮三分鐘左右即可。
3.南瓜切塊放在盤子裡，上鍋蒸10分鐘左右即可
4.手撕生菜，切開番茄，加上涼拌汁拌一下即可
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