陝西都有哪些特色美食（推薦5種陝西地標性美食）
2023-05-12 05:05:03
陝西是個人傑地靈的地方，也是美食的天堂，特別是那些陝西地標性美食，每種都是獨特的陝西味道，只有在當地才能吃得到。今天我們就帶大家來了解陝西地標性美食，看看你都知道幾個？哪些你都吃過？
一、石榴
石榴是陝西省西安市臨潼區特產，是國家地理標誌性美食。在中國產石榴的地方很多，但臨潼石榴集中國石榴之優，素以色澤豔麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱，是中國五大名石榴之一，被列為果中珍品，歷來是封建皇帝的貢品，享譽九州。白居易曾寫詩讚美：「日照血球將滴地，風翻火焰欲燒人」，描寫的就是臨潼石榴。
二、火晶柿子
長安十二時辰的小夥伴一定都知道，雷佳音扮演的角色中他吃柿子的場景。他手裡吃的那種火晶柿子，也是中國國家地理標誌性美味，只有陝西臨潼區一帶才產的火晶柿子。火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為「火晶柿子」。火晶柿子皮薄如紙、極易剝離、吃起來軟甜多汁，無絲無核、清涼爽口是非常可口的果中佳品。
三、瓊鍋糖
瓊鍋糖是白芝麻加工的產品，色澤呈米黃色；黑芝麻加工成的美味，吃起來香酥脆甜，不粘牙，無異味。瓊鍋糖有800年歷史，自明、清以來為宮廷貢品。明朝萬曆年間，孫丕揚曾把流曲瓊鍋糖作為貢品進獻過神宗皇帝朱翊鈞，所以也是非常有名的貢品糕點。瓊鍋糖素以陝西省富平縣流曲鎮的最為有名，也形成了陝西具有國家地理標誌的美食，只有當地產的瓊鍋糖最為正宗。
四、柿餅
柿餅是很多地方人都喜歡的美食之一。在陝西富平，柿子成熟的季節，人們都有「吊柿餅」的傳統。富平柿餅吃起來即甜、軟、糯、無核，而且咬一口,有流心，以肉多霜厚的種類為最好吃，入口即化，甜美入心。每年到了柿子成熟的季節，在當地就能看到大量的獨特的美景--「吊柿餅」，因此也形成了當地的特色美食地理標誌。
五、石子饃
石子饃石子饃又稱砂子饃、窩窩饃，餑餑、幹饃，是陝西關中地區一種古老的傳統風味小吃，歷史非常悠久，具有明顯的石器時代「石烹」遺風。因其是將混有油酥、雞蛋、五香粉、豬油、菜籽油等活成面做成的餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。
以上5種富有陝西特色的地標性美食你都知道幾個？吃過幾種呢？你還知道哪些富有國家地理標誌的特色美食呢？歡迎在評論區留言，與大家一起分享一下吧！
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