九陽空氣炸鍋736值得入手嗎（全程不翻面美味看得見）
2023-05-12 04:51:45
早年前一直在用烤箱烘培食物，雖然萬物皆可烤，但一來太佔地方（廚房各種電器，空間本就捉襟見肘）；二則需要刷油，太麻煩，也不好清洗；最後就是每次使用都要提前預熱，烤制也比較長。綜合以上，逐想著入款能夠取而代之的產品，健康省事，最好也更小巧些。作為網紅級產品的空氣炸鍋最終進入了我的視線。它所主打的無油烹飪可通過加熱空氣來吹走食物表層水分，進而達到油炸的效果。而且其體積通常只有電飯煲大小，直正做到了既健康又高效，同時還不佔地方，便於移動。
不過如今在售的空氣炸鍋中都有一個短板，那就是為了防止一面炸過，讓食物均勻受熱，需要在一定時間內來回翻轉食物，使用起來似乎並不太省心。幾經考量下，看中了這款九陽新推出的號稱「免翻面」的空氣炸鍋（具體型號為KL55-VF736 Pro）。此外它還支持手機端控制、智聯食譜等功能。作為九陽豆漿機的老用戶，自然第一時間入手，就近期使用體驗來談下具體感受吧：
包裝因為被暴力快遞折磨的不成樣子就直接略過了，直接來看下主體吧：印象中九陽的小家電都以簡約時尚為主打風格，此產品也不例外。瓷白色的機身圓潤光滑。頂部為操作面板和加熱裝置。與市面上多採用抽屜狀的抽拉設計和矩形造型不同，九陽的這款VF736 Pro空氣炸鍋則採用了上翻蓋 360度透視窗的設計，在翻取食物時不會佔據多餘空間，也更能全方位看到食物在鍋內的狀態。而更接近於電飯鍋的外觀和大小放在我家的小廚房裡還挺好看，不佔地兒。
鍋身頂部則是鏡面設計的操控面板，其造型有點兒像是電磁爐的設計。正中三枚感應鍵可用來調節時間和溫度（配有電子屏可以直觀查看）。開關鍵特意做了紅圈點綴，醒目且不易誤操作。
相較它的姊妹款VF736，全新升級的VF736 Pro取消了面板上一長串兒的「空炸推薦食譜」列表。取而代之的則是內置藍牙，可與手機相連來完成一系列操作和海量食譜的查看。值得一提的是，面板底端還印有「太空科技」的字樣，這點並不誇張，作為載人航天太空廚房的研製單位，九陽已研製出相關太空廚房的配套產品並早已運用在載人航天太空廚房中，而九陽太空空氣炸鍋就在其中。既是「黑科技」，也是國人的驕傲，品質是毋庸置疑的。
鍋身蓋上後可通過環形玻璃窗來看到正在烹飪的食物，一圈兒下來，每個方位的食物狀態，烤沒烤焦/熟，火候如何，金黃還是微變色，都可以做到一目了然。避免了頻繁揭蓋查看，來回返工的情況。
孩子也可以在視覺上觀觀察食物的變化過程，不過要注意的是玻璃上的「防燙傷」字樣，一定看好孩子不要在工作狀態下去摸玻璃鍋蓋。
機身頂部的加熱裝置（功率為1200瓦），可以看到外部大面積鏤空，以便空氣循環。而裡面就是9葉螺旋扇葉了。
九陽空氣炸鍋採用了「熱風整流」系統，通過立體熱風循環加熱技術可使食材受熱更為均勻（脫脂率提升1倍），期間不用翻面，也無需加油即可獲得良好的口感。
來張加熱時的特寫吧：可以看到在工作過程中，頂蓋內部一圈發亮的是碳素纖維加熱管，相較普通加熱管，其升溫更快，發熱也更均勻。
在烤肉製品，不用刷油即可脫出更多油脂來。而且無論煎炸任何食材，都不需要使用空氣炸鍋紙，既可省卻一筆開銷，又不會影響食物口感。
內膽與烤架特寫：九陽的這款空氣炸鍋雖然精緻，但鍋身的容量卻不小，5.5升的容量足以滿足一家三口的聚餐需要。而它的鍋體則採用了太空科技的氧化鋅晶須抗菌塗層，可有效抑制細菌滋生，真正做到了「乾淨又衛生」。
吃完飯後，大家最頭疼的應該就是洗刷問題了，尤其是做完烤肉後，其油膩往往很難清洗乾淨。而九陽VF736 Pro採用了瀝油設計 食品級不粘塗層，在食材烹飪完成後，鍋體底部並不會沾太多油，洗刷起來也更省心。
空氣炸鍋底部特寫：大面積的散熱孔，邊角處有起穩固防滑作用的腳墊。
原本以為連接手機的話還需要下個專屬APP，其實根本不需要，通過鍋身上的二維碼掃一掃直接就能直接進入九陽小程序，我們不僅可以查看空氣炸鍋的當前狀態，控制其操作，還有海量的食譜，烹飪時間、所需配料、具體步驟，跟著做就行了，非常簡單。相信加以時日，你也會成為大廚。
根據小程序上所提供的食譜，九陽太空空氣炸鍋VF736 Pro所能做的食物還是很多的。我家孩子最喜歡吃烤雞翅和烤五花肉，在這裡就以這兩樣為例來為大家展示下，露一手吧。不過首次使用時需要清潔下，方法也很簡單，將桔子皮或檸檬、橙子之類的果皮用180度高溫烘烤5分鐘，再用清水衝洗就行了。
首先，無論是雞翅還是五花，都要先改刀或切成片，再用料酒、生抽等調味料進行醃製，具體環節就此略過。直接看下烤制過程吧：首先是雞翅，醃製入味後均勻鋪在鍋體底盤上，將溫度設置為180度，時間設定為12分鐘。為了少油脂和補充水分，我特意在雞翅下面鋪了層生菜，並多淋了些蒜汁兒。大概7-8分鐘時就已然四處飄香了。10分鐘後通過玻璃窗看到雞翅並不太金黃，就再加熱了5分鐘。最後起鍋開蓋。
可以看到，即便加鋪了一層生菜，但每個雞翅都飽滿金黃，一口咬上去，舌齒生津，嫩而不焦，酥而不幹，很入味兒。
期間加入商超買的火腿腸，按照小程序上提供的食譜，還是先切花刀。然後直接烘烤就行了。同樣簡單的還有烤紅薯。
做好後的樣子，吃起來那叫一個香吶：
火腿腸配麵包，美滋滋！
最後再來烤我最愛吃的五花肉，有了上次的經驗，直接200度高溫，18分鐘走起。我在肉片四周布滿了同樣醃製好了的金針菇。
起鍋入盤，五花肉肥而不膩，其肥肉部分很脆，有股焦香味兒，但並非發黑那種炭焦，而是自然焦香。肉片緊實但易嚼，裡面還是有些水分的，並不幹。而金針菇也同樣好吃，並沒有焦幹。就著五花肉裹在生菜裡吃那叫一個香，為此我還多加了半碗兒米飯。
總 結：就近段時間的使用來看，家人們都對這款九陽太空空氣炸鍋VF736 Pro讚不絕口。首先它體積相對小巧，放在廚房不會佔多少地兒（家裡的烤箱可以退居二線了）。其次它不用翻面，節省時間，同時也無需加專用紙，減少了耗材開銷。還有就是它支持手機連接，通過智聯食譜，小白也可以輕鬆做出美味佳餚。最後，最為重要的是，它所烹飪烤制出來的食物都很好吃，受熱均勻不幹焦。如果你像我一樣正在為每日三餐如何做而發愁，不妨考慮這款九陽的空氣炸鍋吧，有了它，健康衛生又有好胃口，何樂而不為呢？
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