蔥香豆渣餅做法步驟（美味鬆軟的豆渣油鹽餅的做法步驟）
2023-05-11 15:56:22 1
北方人愛吃麵食，可以用面做出各種主食。變換著做麵食也很考驗家庭主婦的功力。
| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 麵粉500g | 水適量 |
| 酵母10g | 花生油適量 |
| 鹽適量 | 豆渣100g |
美味鬆軟的豆渣油鹽餅的做法步驟
1. 酵母用溫水化開。
2. 酵母水加入豆渣、麵粉中，調勻。
3. 繼續加入溫水，把面調成雪花狀，停止加水。
4. 把面揉合均勻，揉成團，放入盆中，蓋保鮮膜醒發。
5. 待麵團出現很多氣孔，即發酵到位。
6. 取一塊麵團，揉開擀薄，倒上油。抹勻。
7. 撒勻鹽。
8. 由下向上捲成卷。
9. 把面卷團成團。
10. 擀平。
11. 餅鐺裡放入油，加熱。
12. 放入擀好的餅，餅的上面也抹上油。
13. 翻幾次面，直至兩面都呈金黃色即可。
小貼士
烙餅時一邊翻面，一邊豎起餅磕一磕，可以使內部分層更好。
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