適合冬天養胃的菜（這四款養胃美食）
2023-05-12 05:42:49
現在的生活，使得人們經常忽略身體的健康，飲食不節，熬夜加班等，導致許多人的胃都有些毛病，身體健康與脾胃的關係非常密切。接下來，「美食先生說」給大家推薦幾道的養胃菜，快快學起來吧！
1、山藥清燉排骨湯
山藥清燉排骨湯是一道菜品，主料是豬排骨、配料是山藥等，調料為姜、蔥、鹽等，通過微火燉製的做法而成。是清淡的菜。
製作步驟：
原料：
排骨，山藥，味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
做法：
1. 將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分
2. 清洗淨切段；
3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒；
4. 將山藥去皮切成塊後放入沸水中氽一下，撈起；
5. 待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
經常吃山藥燉排骨，對身體有很好的滋補作用，山藥能夠益氣養陰、健脾養胃，豬肉可以補益肝腎、強筋壯骨
2、黑棗山藥生魚湯
黑棗營養豐富，是一道以生魚、山藥、黑棗等為主料製作的湯，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
製作步驟
原料：
主料：生魚200克
輔料：山藥80克，黑棗適量，枸杞少許
調料：食用油，食鹽，水各適量
做法：
1、生魚洗淨切塊，山藥去皮洗淨切塊
2、將山藥塊和黑棗浸泡在水中
3、鍋熱倒入食用油，放入魚塊煎至金黃色，盛出備用
4、準備一隻鍋，依次放入山藥、黑棗和煎好的魚塊
5、鍋內倒入足量的熱開水，開火熬煮
6、煮至湯變濃白色，添加鹽調味，放入枸杞即可
黑棗山藥生魚湯具有養胃、增肥的功效，體質弱的人最適合吃啦。
3、五穀養胃粥
雜糧粥是由五穀雜糧熬煮出來的粥，被譽為冬季養生暖身第一粥。其飽含了多種穀類和豆類食物，比如：小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等，並輔以薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米等共同熬煮而成
製作步驟：
原料：
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克
做法：
1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時，桂圓去殼，紅棗、粳米洗淨待用；
2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火，等到氣全部洩光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可；
3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。
五穀養生粥的功效不僅多，而且非常有助於我們人體消化吸收。常食用可以有效的促進人體內血液和水分的新陳代謝，因此有消水腫、利尿等多種功效，並且可以很好的幫助排便，所以常食五穀養生粥有效的預防便秘的好處。
4、牛奶南瓜羹
牛奶南瓜羹是一道美食，主要材料有南瓜、牛奶等。
製作步驟：
原料：
南瓜1斤、牛奶1袋200ml
做法：
1、南瓜去籽切成小塊，上鍋蒸熟；
2、把蒸好的南瓜去皮；
3、把南瓜攪拌成泥狀；喜歡細膩口感的可以過一下篩；
4、將南瓜泥倒入小鍋中，兌上牛奶攪拌均勻，小火加熱至沸
就可以關火了。
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
介紹了四道養胃菜品的做法，你喜歡哪一種呢？收藏起來，為了自己和家人的健康。
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