什麼鍋煮飯才好吃（原來鍋不重要膽才重要）

2023-05-12 00:13:03 1

米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食，每餐都少不了米飯。在家煮一鍋香噴噴的好吃的米飯，會讓人覺得特別幸福。其實煮米飯看似一件很普通的事情，但要將米飯煮得好吃，也不是一件特別容易的事情。是的，看似簡單的蒸米飯裡邊可有很大的學問，首先，炊具要選好，就是電飯煲本煲了。電飯煲內膽材質很多樣，鋁製內膽、不鏽鋼內膽、複合多層材料內膽以及陶瓷(紫砂)內膽等不同種類的內膽材料。

想必很多人家裡都在用鋁製內膽或不鏽鋼材質的內膽，蒸出來的米飯沒有什麼特別之處。小編近期嘗試了購買陶瓷內膽的電飯煲----選擇陶瓷內膽的原因是：陶器，是一種安全的無機材料，蒸出來的米飯吃的放心。

圈廚陶瓷電飯煲通體黑色搭配金色的圈廚logo，黑色和金色搭配貌似低調，實則驚豔、大氣。外觀依舊延續圈廚經典的設計，光滑圓潤的外觀，典型的復古元素，而黑金色的配色又極具現代感，不得不感嘆，把復古與未來融合的極其巧妙。擺放在廚房，就如一件精緻的藝術品一般，為廚房增色不少。

圈廚陶瓷電飯煲的所有配件均在陶瓷煲膽內。全家福一目了然：機體、煲體、電源配件、湯勺、飯勺以及量米杯，配件齊全，不管是蒸米飯還是煲湯，盛具都信手拈來。無形中提供了便利。

電飯煲的重頭戲來了---陶瓷內膽。陶瓷的屬性是導熱性好、受熱均勻。加熱後具有遠紅外輻射功能，煮米飯等食物時，有一定的穿透加熱作用。使米飯受熱均勻通透。米飯的形態、口感、香味較好。而且陶瓷內膽相比鋁製內膽不粘鍋的效果好。唯一就是易摔碎。

陶瓷內膽內詳細標註了飯、雜糧飯以及粥比例的刻度線，很貼心。

全觸摸的控制面板，兩邊分為四大功能菜單按鍵以及4種大米種類選擇和6種蒸煮方式。分別是：標準煮、煮粥、煲仔飯、煲湯、雜糧飯、稀飯。還有預約定時和保溫取消功能鍵。由此可見，幾乎涵蓋了米飯蒸煮的方方面面。尤其是可以實現24小時預約，這設計太實用太貼心，下來回來無需等待，直接開飯！

圈廚陶瓷電飯煲的外觀尺寸為 267x260x212mm，容量為 2L，四口之家使用毫無壓力。準備好米，並將大米用水淘乾淨後，開始煮飯。另外注意洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少呢。是不是迫不及待的想知道陶瓷內膽蒸出來的米飯口感了呢？

陶瓷製成的內膽，蒸出來的米飯，從形態上看粒粒飽滿，色澤看上去輕盈，但是又不是非常的剔透、從口感而言香軟入味有嚼勁、從香味上來講，兩字：噴香。跟不鏽鋼或者是鋁製材料的內膽蒸出來米飯口感還是有差異的，明顯勝於那兩種材質。而且，陶瓷內膽不但蒸米飯好吃，還是用於煲湯。陶瓷煲在煲湯的時候，可以鎖住營養成分，不讓他流失，而且更加能保證湯的鮮味。而且也能保證恆溫。所以相比之下，用陶瓷內膽煲湯更美味而且健康。

總結：

圈廚陶瓷電飯煲顏值自不必說，復古與未來元素相互碰撞，不使用時就是一件工藝品。陶瓷內膽不會生鏽，材料健康，安全又衛生。導熱迅速與均勻、使米飯受熱均勻通透。蒸出來的米飯無論形態還是口感亦或是香味都比其他材質的內膽要好太多。

如果你也想嘗試一下陶瓷內膽的電飯煲，圈廚陶瓷電飯煲是個不錯的選擇。