世界上最值得種草的美食（可以永遠相信科學家）

2023-05-12 05:52:53

本內容來源於@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：緣溪溪很行

說到農科院、農業大學，我們腦子裡想到的大概都是老師、教授、科學家，總覺得他們每天的工作就是搞學術研究、做實驗，但其實真正的美食不僅在民間，也在科學院啊。你想想他們每天的工作就是改良甚至培育各種農作物，或者研究食物如何更健康更有營養，當他們把所學用於美食的時候，簡直是沒有那些小作坊什麼事啦。

所以國內很多的農業大學、農科院都在利用自己的研究和所學，低調的開發和研製出了好多的好吃的。不過相比較很多食品公司，他們沒有請明星代言，也沒有好看的包裝，甚至很多好吃又健康的零食只有小範圍的農大學子或者附近的居民才知道。

今天我就來扒一扒這些教授、博士們們研究出來的寶藏美食，他們也許沒有精美的包裝，但是絕對有驚豔的味道！

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▲這款燕麥片無論在某乎還是某書都是網紅產品，也是農科院出品眾多美食當中名氣最大的一款。雖然這款燕麥片被大家笑評有著像「豬飼料」一樣包裝，但真心很好吃的，聞起來很香很香，吃起來一點味道沒有。而且用料純粹，絕對沒有任何的添加劑，飽腹感很強， 是減脂必備良品。不過這款燕麥片建議還是煮一下更好吃，單純用冷牛奶泡的話很難泡透的。

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▲我去雲南旅遊的時候特別喜歡吃他們那裡的鮮花餅，沒想到雲南農大竟把鮮花做到了果凍裡，每一個裡面都可以吃到花朵，簡直是又好吃又浪漫。

▲鷹嘴豆蛋白質含量高，營養豐富，是豆類中的佼佼者。但是這款鷹嘴豆粉有點麵粉的感覺，顆粒感明顯，所以別直接衝飲，最好在熬粥、米糊或豆漿的時候一起煮。

▲禾力康這款黑小麥片的蛋白質含量是世壯燕麥片的2倍，而100g只有1g脂肪。而且膳食纖維更豐富，對人體有益的不飽和脂肪酸也高。煮後的黑燕麥片顆粒分明，不黏稠，耐嚼，加點牛奶的話泡出來很香，喜歡有咀嚼感的小夥伴可以試試看這款。

▲雖然西北農林科技大學在很多人眼裡都默默無聞，但是人家也是妥妥的985好吧。學校師生研發力量等真的都是非常的強，開發出了彩色馬鈴薯鍋巴，讓土豆也不在單調。這款鍋巴一點也不硬，非常酥脆，還有一股淡淡的土豆味道，用的都是真材實料，比一般的鍋巴更蓬鬆酥脆，空氣感很強，當然畢竟屬於油炸膨化類食物，肯定有點發胖的，所以吃的時候要克制蛤。

▲平時大家常買桑葚就會知道，這種水果是真的貴啊，但是它的營養也確實很豐富。桑葚富含花青素、白藜蘆醇、各種維生素和微量元素，尤其對於女性來說，更有益於健康。這款廣東農科院同寶桑園共同研發的桑葚原漿是100%純果汁，濃稠的那種，裡面不含任何添加劑，完全是桑葚的原汁原味。喝起來酸酸甜甜，裡面還有果肉掛壁，可以嚼，口感超好。

▲作為個人品牌中最出名的黃教授燒雞，原本是南農食品學院黃教授帶領十多名博士生、碩士一起研發出來的。這款燒雞肉質酥香軟嫩，沒有那麼多調料的味道，全是滿滿的肉質的香味，可謂老少兼宜。

▲東北農大居然還出小零食，這像話嘛？？嗚嗚嗚，但是這款香脆蔬菜卷真的超級好吃，用的是植物油，無反式脂肪酸，是我們膨化食品愛好者最後的倔強！！口感是類似妙脆角一樣，還有一點點蔬菜的甜。值得一提的是它的包裝，一袋四百克！膨化食品本來就是一種非常輕的零食，所以想想吧，四百克真的超級多！！當然畢竟油炸膨化食品，所以熱量還是有點高的，咱們克制的吃哈！

▲大家近年來開始逐漸了解水牛奶了，一來是通過廣式甜品雙皮奶，二來就是通過百菲洛這個品牌。不過大家可能不知道，四大水牛奶基地之一的中國農科院廣西水牛研究所牧場也出產水牛奶，而且蛋白質含量3.8g/100g，持平百菲洛。這款水牛奶口感香甜，味道偏清爽，沒有額外加糖，所以甜得很真實自然。

▲因為曾經上過《舌尖上的中國》第三季第八集而名聲大噪的凌老師酸菜現在可是某書的網紅食材呢。他家酸菜的主要秘訣就在於乳酸菌科學發酵，不添加防腐劑。就口味本身來說，就是只有酸味的切絲酸菜。而且酸味是那種很明確的乳酸菌味，不參雜味，特別適合用來做一碗地道的東北酸菜燉豬肉或者酸菜燉血腸什麼的，所以可能南方的小夥伴未必吃得慣。

▲這款茶葉蛋的賣點是純茶葉熬煮，而且茶葉是來自中國農科院茶葉研究所的育種，不打農藥，不施化肥，日照充足；再採用傳統製作方法熬煮，鎖住茶葉蛋的營養成分。但是說實話這個茶葉蛋真心貴啊，都快趕超KFC的九龍什麼蛋了，我是覺得如果茶葉真的這麼好，為什麼我不直接喝這個茶呢？

▲作為粗糧大省的山西，他們真的是把粗糧玩出花了。山西農科院這款黑鑽7 3奇亞籽燕麥片是根據《中國居民膳食指南》每天深色食物攝入量佔每天食物一半的理念，精心選擇了多種深色食材搭配，滿足我們的營養所需。

▲湖南衛視出圈，沒想到湖南農大也劍走偏鋒，人家都是研究麥片、玉米什麼的，沒想到湖南農業大學食品科學技術學院和翻天娃企業手拉手開啟了辣條研發。不過他的味道真不錯，不同於衛龍的甜辣香，這個屬鹹辣香，油滋滋的很有嚼勁，卻不幹硬。

▲我們都知道枸杞是寧夏的話，但是你一定不知道在寧夏有個專門研究枸杞的地方吧？玉西枸杞就是產自寧夏農科院枸杞研究所研究基地，這是一個1.3萬畝GAP高標準的高科技枸杞示範園，是寧夏專門研究枸杞藥性以及培育優良品種的研究所。你可以這麼理解，枸杞就他們家的是最專業的，寧夏沒有比他們家的更純粹，更專業。所以他家出產的枸杞子、枸杞原漿、枸杞果汁等等，質量都特別好。

▲減肥期間，經常靠玉米做主食的我真的是嘗遍了網上的各種網紅玉米。而這款山西農科院出品的青甜玉米也是超級優秀的，有著糯玉米的黏稠，但是也有著水果玉米的甜度，清甜可口，含水量也很高，咬下去就能感覺到小小爆破感，特別好吃。

▲東北農業大學的博士生導師在東農獲獎豆種基礎上，又進行改良得出的品種。這款黃豆蛋白質含量更高，每500g的黃豆中富含的蛋白質相當於1000g瘦肉或1500g雞蛋或6000ml牛奶所含有的的蛋白質的量。而且豆顆粒更大，出漿率高，不過濾可以直接喝，幾乎沒有豆腥味，口感非常濃鬱香醇，營養更全面，過濾後的話口感更細膩綿密。

▲這個紅腸屬於看圖片就能產生剁手欲望的那種，絕對的肉食愛好者的福音。外面一層鮮脆可口的腸衣，裡面是新鮮豬後腿肉，肉質緊實，蒜香燻肉味濃鬱，剁成小塊，回味無窮。

▲作為一個每年冬天能吃進去50斤烤紅薯的人，我宣布煙薯25是目前最好吃的烤薯品種！不過你可能沒想到的是，這個在網上被賣瘋了的紅薯品種，其實是煙臺農科院甘薯研究所從2002年開始雜交，2005年入選初栽品系，經歷了長時間的實驗選育，直到2009年才在市場上推廣的。他的口味就一個字：甜！非常的甜，而且香甜軟糯，營養豐富，尤其是烤制後是真的會有糖蜜流出來的。

▲可以看到，配料特別純淨，沒有添加劑和防腐劑，0糖0脂低熱量，特別有利於減肥。而且這個魔芋絲吃起來和普通的魔芋絲的感覺不太一樣，口感Q彈爽滑，涼拌和涮火鍋都很好吃。唯一不好的就是包裝裡沒有配料，需自己準備。

▲七彩雲南不缺的就是鮮花，除了鮮花果凍外，雲南農大還弄起了鮮花餅。畢竟人家擁有自有的花卉基地，所選用的也是大理彌渡重瓣玫瑰，真材實料到你在鮮花餅中真的能吃得出完整的花瓣。鮮花餅裡面除了添加白砂糖還加了蜂蜜，所以甜味更濃鬱一些，不過沒有完全蓋住玫瑰香，總的來說還是值得一試的。

▲以前在廣東讀書的時候，沒少去華南農業大學那裡喝酸奶。他們學校自製的酸奶真的是廣大學子和附近居民都愛喝的酸奶。這個酸奶口感厚實，比較香醇，入口絲滑。而且配料表真的很簡單，只有生牛乳和白砂糖，不含任何的添加劑。可能有些人會介意有糖，不過他家白砂糖的含量很少。當然如果想喝無糖酸奶，可以去我另外一篇文章裡面找找看。

▲南農這款代餐粥在某書上特別特別火，還在減肥但是又找不到合適代餐的朋友可以看看這個。他家代餐粥不僅口感不錯，營養還非常的豐富，裡面含有燕麥片、紅豆、薏米、魔芋、葡萄乾粒等，膳食纖維足，飽腹感強。

▲這款蜂蜜是揚州大學和國家蜂產業技術體系出品，他們有自己的養蜂場，在位於蘇州太湖洞庭山白玉枇杷園中蜂示範基地。我們平時也喝過別的品牌的枇杷蜜，這是因為枇杷花期短，花蜜濃度高。但是揚州大學這個枇杷蜜非常的香甜，有獨特的杏仁柔香，甜而不齁。

▲很多人新疆的目的就是為了那些好吃的瓜果蔬菜，又甜又香，真的都是非常好吃。而神內胡蘿蔔汁就是新疆石河子大學研究出來的，真的超級濃稠，口感醇厚。最重要的是它的配料簡單，綠色健康，營養豐富。

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