豬皮凍怎麼做q彈又好吃（年夜飯-Q彈豬皮凍）
2023-05-12 05:57:07
年夜飯怎麼能少了豬皮凍
By 悠悠小廚Z 【豆果美食官方認證達人】
用料
豬皮凍 500克八角 2個香葉 2片茴香 2克大蔥姜 適量味極鮮 3勺鹽 1勺老抽 1勺做法步驟
1、豬皮加蔥姜料酒，去腥煮一下
2、煮好過涼水，刮掉油脂
3、切成絲
4、加鹽
5、白醋，溫水反覆揉搓，去腥味，我搓了三遍
6、香料放料盒中，這樣煮完就不用挑了
7、加入兩個薑汁塊，和料包
8、加入水、味極鮮、鹽、老抽，大火燒開關小火，燉1個小時
9、去掉浮沫
10、放在烤盤中晾涼，放入冰箱冷藏
11、冷藏結凍就可以切著吃了
小貼士
好吃又美味
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