怎樣做鮑魚撈飯更好吃(自製經典粵菜鮑魚撈飯)
2023-05-11 21:06:12
出了國才知道,
肚子裡裝的是徹頭徹尾的中國胃。
預備役留學黨@pǐpí瘦肉粥 未雨綢繆,
趁最後一個暑假開始磨鍊自己的廚藝。
經典粵菜鮑魚撈飯可比番茄炒雞蛋難多了,
來看看她的成品
別說,有模有樣,
稍微擺盤裝飾一下,
感覺絲毫不輸餐廳!
鮑魚撈飯教程
鮑魚洗淨,畫十字刀,
加入兩勺料酒和薑絲醃製10-15分鐘。
西蘭花和香菇焯水備用。
同時開始調汁:
一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、
一勺蠔油、半勺鹽,
加入白開水攪拌均勻。
熱鍋涼油,
把切好的薑片放進去翻炒兩下,
倒進剛剛調好的湯汁。
這時候可以用澱粉加適量的水攪拌均勻
再倒進去勾芡。
最後再把醃製的鮑魚下鍋
煮3至5分鐘就可以出鍋啦!
濃鬱鮮香的醬汁打底,
西蘭花和香菇清香解膩,
鮑魚肥嫩彈牙,
就著一口白米飯,
要有多好吃就有多好吃!
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