日本蘿蔔絲餅的做法(比肉餅好吃的蘿蔔絲餅)
2023-05-11 21:35:31 1
其貌不揚,價格便宜到「廉價」蘿蔔絲餅,是我小時候記憶裡吃過最美味的餅,捧著熱乎乎剛出鍋炸好的蘿蔔絲餅,每次都是狼吞虎咽的吃起來 以下配方大概可以做5塊餅,做的多請翻倍
By 藝術家手作
用料
麵粉 50克白蘿蔔 半個香蔥 1根火腿腸 半根鹽 5克胡椒粉 5克油 適量做法步驟
1、白蘿蔔擦成絲,放5克鹽醃去辣味,出水
2、50克麵粉加水攪拌成酸奶濃稠狀
3、就是這個狀態即可
4、香蔥段,火腿腸切丁放入麵粉裡
5、蘿蔔絲擠出水分,放到麵粉裡,加胡椒粉一起攪拌
6、不需要再放鹽了,攪拌均勻即可
7、平底鍋放適量食用油,將攪拌好的麵粉分5份,煎至兩面金黃
8、就是這樣子啦,外焦裡嫩
9、一人食的份量,趁熱吃
10、蘿蔔絲清晰可見,鹹淡適宜,外面微焦,裡面嫩而不膩,太滿足啦
小貼士
蘿蔔絲的量要多於麵粉,這樣吃起來口感更好
麵粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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