苔菜香菇素餡包(一塊豆腐一把苔菜)
2023-05-11 17:16:57 1
春天正是吃苔菜的好季節,一把鮮嫩的苔菜加一塊滷水老豆腐,做出的包子晶瑩剔透、翠綠鮮嫩,營養又美味。
準備食材:
麵粉(適量)
滷水老豆腐(一塊)
苔菜(適量)
蝦皮(一把)
花生油(適量)
鹽(適量)
花椒粉(適量)
耗油(適量)
麵粉加適量發酵粉和成麵團,放在溫暖的地方進行發酵。
將苔菜洗淨、控水,切碎。
將豆腐切小塊,鍋中添水,水開後放入豆腐,將豆腐打幾個滾撈出控水。
再準備一把蝦皮,把蝦皮放入油鍋中炒一下,呈出。
然後把苔菜、豆腐、蝦皮放到盆裡,加入花生油、鹽、耗油、花椒粉,進行攪拌。
取出發酵好的麵團進行排氣,然後分割成一個個小劑子,擀皮,包菜。
做好以後再醒發一會,感覺麵團變輕後,入鍋中蒸製,大約二十分鐘就熟了。
看看是不是很誘人?清清爽爽的素餡豆腐包出鍋了,大人小孩都愛吃,有喜歡的,趕快做起來吧。
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