舌尖上的愛爾蘭吃貨的終極天堂（激活旅行者的味蕾）

2023-05-12 08:11:57 2

愛爾蘭又被戲稱為「土豆島」,美食總也少不了土豆,在這裡你可以見到土豆的各式做法,包括薯條、炸土豆、燉土豆、土豆泥等等。愛爾蘭還可以說是肉食者的天堂,牛肉和羊肉質量都非常高,肉食愛好者們在餐廳點牛排和羊排一定不會錯。同時,由於奶源優良,這裡的奶製品也都很好,從牛奶到愛爾蘭生產的巧克力都特別好吃。

愛爾蘭是海島,因此海鮮也很棒,尤其是城市周邊的小漁村,午餐桌上提供的常常是早上才從海裡打撈起來的新鮮魚類。另外,愛爾蘭人也愛吃雞肉,以炸雞和烤雞為主,大部分味道不錯。

和英國類似,愛爾蘭人喜歡起床前先來一杯早餐茶,「FullBreakfast」也和英式全早餐差不多:煎蛋、培根、香腸、吐司,有的加上黑布丁,有的加上一勺鷹嘴豆,有的加一個略微煎過的西紅柿,但總之大同小異。炸魚薯條也是許多餐廳的招牌菜。

如果想從超市裡買酒,需要注意有些超市不允許25歲以下的人購買,要攜帶護照等證件備查,並且愛爾蘭是禁止在公共場所飲酒的。

1.愛爾蘭燉菜 Irish Stew

羊肩肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、芹菜切塊,加黃油、海鹽和黑胡椒燉製而成,是一道很受愛爾蘭家庭歡迎的傳統菜。常佐以白麵包。

2.馬鈴薯捲心菜泥 Creamy Colcannon Mash

將一整塊大培根煮熟後切開,在粉色的肉上淋上醬汁。佐以捲心菜和土豆泥。

4.愛爾蘭海鮮雜燴濃湯 Irish Seafood Chowder

土豆、洋蔥、豬肉、西芹、濃奶油等加入鱈魚、三文魚、青口等海 鮮一起煮,最後在上桌前在表面點綴少許煙燻三文魚。如果你前往 都柏林周邊的霍斯漁村(Howth),一定要嘗嘗這道菜。

5.愛爾蘭咖啡 Irish Coffffee

這個成名於痞子蔡同名小說的飲料自然不可錯過。愛爾蘭咖啡是咖啡加上愛爾蘭威士忌製成的,酒吧有售,但是咖啡館和一般餐廳都不會有。

此外比較推薦的愛爾蘭特色菜餚還有愛爾蘭蘋果酒煮青口(Mussels in Irish Cider)、迷迭香蒜香烤羊排(Rosemary and Garlic Roast Lamb)等,味道都不錯。