三文魚是你的最愛嗎（就用美味的河巴魚來填補空虛吧）

2023-05-11 23:20:54 2

鮮城 ● 發現不一樣的天津

河巴魚外貌可愛有點小脾氣，全身毒性讓自然界的捕食者望而卻步，但是它肉質鮮美號稱「沒吃過河巴魚不算吃過魚，吃過河巴魚別的魚再不入眼」~你吃過河巴魚嗎？沒吃過就跟小鮮一起出發吧~

琦珍鑫泰

別墅內的「有毒」味道

天隨著科技發展，人類對未知美味小生物的不斷探索和追求的步伐，河巴魚終於安全地登上了餐桌！養殖的無毒河豚有一個新名字－叫「小巴魚」。琦珍鑫泰的小巴魚保有河豚的美味和無毒的身段。不過小巴魚並非完全無毒，要經過專業廚師的處理後才可享用哦。不過我早已被它「毒獲」，深陷魚海，無法自拔。蘇軾對河巴魚有詩作：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河巴魚欲上時」，並感嘆道：「不吃河巴魚，焉知魚味；吃了河巴魚，百鮮無味。」琦珍鑫泰的超級美味河巴魚刺身是我到店必點料理之一！

地址：義大利風情街光復道24號與勝利路交口

022-26778886

王朝紅酒體驗沙龍

享受美酒和美食的沙龍之地

美酒需要美食來配，王朝紅酒體驗沙龍以淮揚菜為主打的私房菜也是很贊。紅燒河巴魚是這裡的一大特色，絕對不可以錯過。有經驗的大師傅會將河巴魚處理的很好，不會有毒，可以安心食用。做好的河巴魚，肉質肥嫩鮮甜，醬汁濃醇，絕對的美味佳餚。除了美味的淮揚菜，這裡還有狗不理退休的老師傅在做天津菜，很是適合天津人的口味。

地址：和平區睦南道72號院內小洋樓(睦南道如家酒店)

87398999

潮膳人正宗潮汕牛肉火鍋

「奶香四溢」的河巴魚味道

奶湯河巴魚，40分鐘熬出濃稠奶汁，河巴魚外貌可愛有點小脾氣，生氣了漲成一個「刺兒球」，要想吃它也沒那麼容易，全身毒性讓自然界的捕食者望而卻步，但是它肉質鮮美號稱「沒吃過河巴魚不算吃過魚」是食客們競相追逐的美味，如何解決有毒與美食之間的矛盾呢？潮膳人有廣東來的河巴魚料理師傅，國家頒發的專業河巴魚料理資格證，每隻河巴魚去除有毒的內臟血水，由廚師試菜10分鐘之後再上桌，保證食客吃到新鮮無害的好河巴魚，每個河巴魚師傅都是用生命在做菜。

地址：復康路3號中天大廈B座(天塔,水上公園,南開大學,天津大學

13312007086

泰豐生態酒樓

泰豐生態酒樓

紅燒暗紋河巴魚，來自江蘇揚中的河巴魚，在清明節前後最為肥美，肉質鮮嫩有層次感。新鮮的河巴魚，要清洗掉有劇毒的眼睛、鰭和內臟的毛細血管後，再用清水清洗半小時後，方可做菜品食用。泰豐做河巴魚是用最傳統的紅燒做法，不勾欠，也不用打汁，保留河巴魚最原汁原味的鮮香。河巴魚出鍋後一定要搭配秧草，秧草擁有解毒和提河巴魚口感的雙重功效。

地址：華天道與桂苑路交口(海泰信息廣場旁邊)

4009992918

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