香菇的正確吃法及做法（香菇的這3種吃法）
2023-05-11 23:13:25
#幹香菇要怎麼吃才更好吃#
大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
香菇是菌菇類的食物，可能很多人都不是很喜歡吃，因為這香菇炒起來會有菌類的味道，但是其實我們要是在一些湯的時候，加一點香菇，整個湯的味道就會大大提升，鮮香的很
而且香菇的吃法，我們最常見的就是油菜炒香菇，涮火鍋吃。其實還有很多吃法，今天小廚就給大家簡單地介紹三種香菇的吃法。
首先將小油菜摘洗乾淨，控幹水分備用，幹香菇洗乾淨去掉底部，之後將香菇切成薄片，起鍋燒油，加入蔥花與蒜片炒出香味，之後將香菇加入鍋中，大火翻炒至香菇斷生。很多人會先將香菇焯水，其實這樣並不是最好的做法，直接炒香菇味道會更鮮。
然後再將油菜加進去，開大火爆炒，翻炒至油菜斷生之後加入食鹽、蠔油、生抽以及雞精調味，繼續翻炒均勻就算是完成了。這裡大家注意一定要大火炒，這樣能讓油菜的額顏色是翠綠的哦。
用香菇和雞肉一起來熬點粥喝，營養豐富又美味，首先我們將幹香菇提前泡軟，泡好後切成小粒或者片狀，雞肉切成絲或者小塊，放入食鹽，生抽，雞精，蠔油，生粉，醃製幾分鐘。
鍋裡加入清水和掏乾淨的大米，煮開後，轉小火，將雞肉和香菇放進去一起煮，在快出鍋的時候稍稍地撒一點鹽和蔥末就可以喝了。
這個醬可以說是拌麵條，夾饅頭都可以，吃下去一口有著香菇和牛肉的味道，真是太香了，首先我們將幹香菇提前泡好後切成粒，牛肉切成粒，將黃豆醬和甜麵醬放在碗中，加點清水攪拌均勻備用。
起鍋燒油，油熱將牛肉粒放進去翻炒，炒至變色，放入薑末煸炒出香味，再把香菇粒放進去繼續翻炒，最後將醬汁倒進去翻炒，小火炒至醬的顏色越來越濃，味道越來越香就可以出鍋啦。
