榨豆漿生豆子熟豆子哪個好（用生豆子和煮熟的豆子榨豆漿有什麼區別）

2023-05-11 18:46:29 5

用泡過的生豆子和煮熟的豆子打豆漿有什麼區別？

有區別，可以分為兩種來區別

第一種：這兩種都是黃豆榨出來的，生黃豆是泡出來的在榨豆漿，這樣比較簡單省事，節約時間，而且不浪費電和天然氣，屬於快速榨豆漿法，也比較新鮮好喝，屬於現榨現喝的營養都沒有流失，在口感上特別的鮮美。

第二種，煮熟的豆子打豆漿，首先是黃豆要經過清洗以後，在經過5小時左右的浸泡以後，才能下鍋煮，煮熟以後的黃豆，再去豆漿機的榨成豆漿，這個時候黃豆已經經過浸泡，煮，榨，這些過程，營養已經流失了一部分了，在口感上也沒有生黃豆直接榨豆漿鮮美好喝了，畢竟是煮熟的黃豆，在口味上差了很多鮮美度。就像生米去熬製稀飯一樣鮮美好喝，要是煮熟的大米，再次去熬製稀飯那樣好喝嗎，我這樣比較，就是說生黃豆和熟黃豆榨豆漿，在口味上區別特別的大，小夥伴們可以去試試喲！

用泡過的生豆子和煮熟的豆子打豆漿營養一樣嗎？

不一樣

生黃豆，就是經過幾個小時，尤其浸泡在12小時以上，可以大大的提高出漿率，而且打出的豆漿細而香，打出來的豆漿微微起沫，漿香濃鬱，殘渣也比較少，營養也不流失，味道特別的鮮美好喝。

煮熟的豆子，經過浸泡，再經過煮熟，在營養上流失很多，再用豆漿機榨豆漿，豆漿出漿率也要差很多，出豆漿率也很低，由於是熟豆子，在口感上也差了很多，沒有新鮮的豆漿味，不建議用煮熟的黃豆榨豆漿。

最佳榨豆漿的方法

我家打豆漿一般生豆子，都是提前一晚上泡好，第二天直接放入豆漿機榨豆漿，那是過去的老豆漿機沒有預約功能。現在的新款豆漿機，都有預約功能，也是提前把黃豆洗好，加進豆漿機的，或者加進破壁機裡，設置好功能，設置好早上要喝的時間，早上起來就有香噴噴熱乎乎的豆漿喝了，連渣都不需要隔離，細膩滑口，豆漿味道特別的香濃好喝！

可可的小貼士

1、黃豆一定要浸泡12小時以上最好，這樣榨豆漿出漿率比較高，口感比較好香濃好喝

2、一定要用新鮮黃豆榨豆漿，不要煮熟的黃豆，出漿率太低了，口感也不好。

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