豆瓣醬炒蝦的家常做法(一勺蔥伴侶成就招牌美味)
2023-05-11 20:38:52 1
明蝦可以水煮、紅燒都好吃,這次用蔥伴侶豆瓣醬炒明蝦,味道鮮美! 因為小傑同學不喜歡吃辣,所以沒有放辣椒,喜歡口味辣的可以放點辣椒️
By 淺夏°淡雅
用料
明蝦 400克姜 少許蒜 少許蔥 少許六月香豆瓣醬 1勺料酒 適量生抽 適量白糖 半勺做法步驟
1、明蝦衝洗乾淨,由頭部蝦槍處剪一小口,取出沙包,抽出蝦線,(因為一個人沒法拍視頻,所以不理解的按自己平時操作即可)
2、姜和蒜切片,蔥切段(沒拍照)
3、這次用的是六月香蔥伴侶豆瓣醬,家裡一直常備
4、起油鍋,放入姜蒜炒出香味,喜歡辣的這時一起放入辣椒,小傑同學不愛吃辣的,所以沒放
5、放入一勺豆瓣醬翻炒
6、倒入明蝦翻炒
7、加少許料酒
8、加半勺白糖翻炒至蝦變色
9、放少許生抽提色
10、再加入小半碗水,大火收汁
11、撒少許蔥花裝飾,我拍照就沒放
明蝦的營養功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除「時差症」
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
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