外婆菜和什麼菜搭配好吃（外婆菜搭配什麼好吃）
2023-05-11 16:42:51
大家好，我是吖吖分享美食時間到啦，你準備好了嗎？如果你每天不知道吃什麼關注我，每天有不同的美食參考，跟著我一起往下看。
外婆菜燒鯽魚
準備食材：
外婆菜200克、鯽魚一條、青紅尖椒各兩個，薑末、蒜末各10克、食用油、鹽、雞精、鄲縣豆瓣醬、剁椒醬
具體步驟：
1、鯽魚殺好，清理乾淨；尖椒斜切；外婆菜備好。
2、煎鍋入油燒至八成熱，下入鯽魚煎至兩面焦黃，盛出。
3、用煎過魚的油爆香姜蒜末、青紅椒圈，下入外婆菜炒散，然後加入鮮湯、鹽、雞精、豆瓣醬、剁椒醬、燒開，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘即可。
外婆菜燒豆角
準備食材：
豆角、外婆菜、蔥蒜
具體步驟：
1、豆角切粒，鍋裡放水放點油，焯水30秒，撈出，蔥蒜切好備用。
2、鍋中倒油油熱倒入蔥蒜末炒香，倒入豆角粒炒，再放入外婆菜翻炒直至熟透即可。
3、這個外婆菜本身是鹹的，所以中間都沒放調味料哦，味道剛好。
外婆菜炒苦瓜
準備食材：
青苦瓜1個、外婆菜50克、蔥姜蒜各5克，鹽、芝麻油、食用油
具體步驟：
1、取苦瓜洗淨，順長從中間剖開，挖出內瓤，斜切成片；蔥姜蒜切沫。
2、鍋燒熱入油，燒至五成熱時，放入蔥粒、姜粒、蒜粒爆香再下入外婆菜中火炒香，倒入苦瓜，大火煸炒半分鐘，放鹽、翻炒均勻，淋芝麻油，裝盤即可。
外婆菜炒毛豆
準備食材：
毛豆、外婆菜、五花肉、小米辣、蒜沫
具體步驟：
1、水裡放少許油，少許鹽，水開下入毛豆綽水一分鐘撈出過涼水備用，五花肉洗淨切小塊，蒜切沫，小米辣切圈。
2、鍋中加熱，倒入適量油，下入五花肉煸香，放入蒜沫，小米辣，再放入綽水過的毛豆一起翻炒。
3、加入少許鹽，下入一袋外婆菜一勺生抽翻炒均勻即可出鍋。
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