死螃蟹根本就不能吃（死螃蟹到底能不能吃）

2023-05-11 13:48:38 1

大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都愛叫我霏霏姐，愛美食愛分享，請大家多多關注呦

不在河邊，海邊的人想吃新鮮的螃蟹也不是一件容易的事情。有沒有解決的辦法呢？

商家替你想好了。只需要掏錢。就能將當季的美味兒帶回家中。

非常還吃海鮮，尤其愛吃螃蟹。今年發現有一種螃蟹醬。全是用最新鮮的螃蟹肉做成。只有螃蟹鮮肉。沒有殼，沒有皮，非常方便。不用自己剝得亂七八糟，。只有肉肉，特別適合我這樣的懶人。

就能拌一起，麵條，米飯，菜，湯，只要一勺，就鮮美無比。

我做的做多的是拌麵條，麵條煮熟、撈出，不用過水，放一勺螃蟹醬，滿滿的蟹黃攪拌均勻，有了這個醬，麵條都有了靈魂，特別適合一人食，發到朋友圈，評論說我太會享受了。

麵條可以換成米粉，再加一絲萵筍絲，彩椒點綴，用蒸熟的胡蘿蔔打成泥加上蟹膏醬，澆到米粉上，好吃的沒朋友。

麵條可以用粗面、細面、蕎麥麵，你喜歡的麵條，最好不過水，再加一點醋調味。

除了面，鮮腐竹也可以用來調味。腐竹泡發後，瀝乾水分，放一勺蟹醬，味道一下就提升了。

普通的黃瓜雞蛋炒飯，放一勺蟹醬拌勻，蟹肉蟹黃和米飯互相交融，炒飯不要太鮮美。

有時候有朋友會送來幾盒大閘蟹，一次吃不了那麼多，問過大廚螃蟹死了就不能吃了，蟹死後隨著時間推移，體內的高蛋白環境會細菌滋生提供「溫床」，時間越久細菌滋生越多。這些細菌和蟹體內的蛋白質以及其它的元素一起生物反應會產出「組胺」，這個東西有毒，毒素攝入「過多」會，頭暈，嘔心，拉肚子。大家可不要為了浪費，吃死螃蟹啊！

特別著急的消耗，如果像這樣做成蟹醬，可以多點保存時間，將美味延續。

這個蟹醬問過大廚，不要特別多的調料，只要油、鹽、姜。食材選擇新鮮，味道自然好。如果有大量螃蟹要消耗，有興趣的同學可以試一下，將美味延續，如果冷藏在一周內吃完，如果冷凍，可以保存三個月。

鑫雨霏霏，美食名博，多家平臺籤約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點讚，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。