自己在家做簡單又好吃的炸串（大廚教你做簡易炸串）
2023-05-12 01:05:29 2
換鍋啦 換鍋啦 哈哈哈哈哈 這裡我用了現成的燒烤料，如果沒有也不怕，孜然粉、辣椒麵、白芝麻、鹽、味精混合也一樣；不吃辣可以少放辣椒麵或不放。不喜歡味精也可以不放。 （燒烤料就是在短視頻平臺上刷到就買了，網上隨處可見的那種哈）
By chaosMaMa
用料
喜歡吃的肉，菜 看情況油 適量生抽 2勺蠔油 1勺燒烤料 2袋鹽 小許做法步驟
1、準備好自己喜歡的食材，洗淨
2、最好控一下水，不著急的話，可以早點洗乾淨 晾乾。免得炸的時候濺油。
3、這裡我把蘑菇的水分捏出去了不少，所以幾乎沒有濺油。為了控制好度，我是分開炸的，量少的話可以一起下鍋哈。素菜基本都在3分鐘左右肯定熟啦。
4、也沒有濺油哦哈哈。 油量的話，其實不用太多，我倒的油 也就剛剛好跟菜齊平，特別是素菜炸完會縮水。
5、這裡忘記擦掉葉子的上水分，油濺得我亂跳…（這裡應該能清晰看到 我用的油不多哈）
6、碗中倒入燒烤料（前面有說沒有燒烤料的話 可以用什麼代替）口味重的話再加一點點鹽
7、把炸串的熱油加入兩勺進來攪拌，然後加入生抽2勺、蠔油1勺，攪拌均勻倒入炸好的菜裡面
8、我自己吃，也不就整擺盤了哈。味道最重要哈哈哈
小貼士
炸東西一定要注意濺油問題，別受傷哦。只要食材表面沒有水分或很少，就不太會崩啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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