趙忠祥喜歡的食物（看完趙忠祥生前鍾愛的美食）

2023-05-11 13:13:09

說起趙忠祥老師，首先映入腦海的就是他那渾厚而又魅力的聲音：春天到了，萬物復甦，又到了動物們繁殖的季節。趙忠祥自1959年進入央視電視臺，先後主持過12界春晚，80年代開始播出動物世界。他的主持風格和磁性的嗓音給大眾留下了深刻的印象，深受大眾喜愛。

然而，在2020年的1月，年僅78歲的趙忠祥因病去世，讓人十分遺憾。

其生前在播音事業留下的優秀作品讓人無限懷念，其實他還有項「獨門絕技」大眾知之甚少，那就是廚藝。趙忠祥老師酷愛做飯，為此還專門參加了《食全食美》這檔美食節目，在節目中大展廚藝，並且也會經常分享自己鍾愛的美食，然而網友看到後，卻勸誡他：歲數大了，這些太油膩了，要少吃的。趙老師則表示：「想吃什麼別憋著，該吃吃」。

▶紅燒肉

在各類美食中，紅燒肉絕對是趙老師最喜歡的一道菜。

不管是在平臺提問中，還是節目的錄製裡，我們都能發現趙老師對紅燒肉點評的身影。

並且他對紅燒也頗有研究「焯好水的五花肉，上了糖色特別的滋潤，然後經過翻炒，放入蔥姜蒜桂皮八角等，加入的開水剛剛沒過肉塊就好，滴上幾滴黃酒，再放上點大蒜瓣，最後再燉上半小時，那味道出來十分鮮嫩。趙老師可是每個月都要吃好幾次的，用他的話說：不吃就饞的慌！

▶炸醬麵

趙忠祥老師生前愛吃炸醬麵也是圈內公開的「秘密」，這可是他的「拿手菜」，很多圈內明星都吃過趙忠祥做的炸醬麵，在他去世後，白巖松難過的表示「真想再吃一次他親手做的炸醬麵」。

趙老師做炸醬麵喜歡用黃醬，甜麵醬，而且還會要求多放油，炸醬的時候也不能沾水，要幹炸，總結出來就是7個字「油大，味香，不加水」。

所以做出來的口感比較濃重，不過非常好吃，但是也非常的油膩。對於重口味的朋友來說，這可能真的是一道不錯的美味。而對於喜歡清淡口味的朋友來說，可能難以接受。

▶五香茶葉蛋

除了上面這些主食，趙忠祥還非常喜歡吃茶葉蛋，經常會在早晚餐的時候吃上一點茶葉蛋。我們都知道，煮製茶葉蛋的時候會放一些茶葉，醬油，鹽和味精，這樣煮出來的味道非常鮮美。

但各位朋友一定要注意了：茶葉中的一些生物酸鹼，會在高溫燒煮的時候滲入雞蛋中，而雞蛋中的鐵元素和它結合變成硫化鐵，一旦長期食用反而容易讓人貧血。這樣看來，雖然趙老師吃的食物非常接地氣，但是這類醃製食物包括鹹菜還是要少吃的。

除了上面這幾種食物，趙忠祥還特別喜歡吃烤雞翅，油炸春卷，炸豆腐，肉餡餃子，炒米飯等油大味重的食物。我們都知道，長期吃這類的食物會加重身體的負擔，對身體的傷害也很大，有人看了也感慨道：有些東西能不吃就不吃！

斯人已逝，逝者如斯。趙老師從小長在老北京，自然飲食口味也是地道胡同風格，即使到老也很難改變。而對於飲食上重油重鹽的趙老師來說，他的飲食習慣和去世也有相關。

其實，每個人的生長環境不一樣，一個人從小時候形成的飲食偏好也會伴隨終生，

這裡也提醒一些中老年朋友：要注意飲食，有些飲食習慣該改的一定要改，即使跟了自己大半輩子，雖然生活條件好了，環境好了，日常還是要多吃清淡，少吃油膩，還是要以健康為主。