白蘿蔔排骨湯怎麼熬才好吃（做的白蘿蔔排骨湯不好喝）

2023-05-12 02:44:07

幾個小竅門，讓湯更鮮肉更嫩

國慶節在全國一片歡聲笑語中過去了，嚴寒的天氣卻擋不住我們的歡快的激情。為了更好的迎接工作，在這個特別節氣「寒露」裡，我們就要更好的愛護呵護自己的家人以及自己。來吧，跟我一起迎接冬季的正式來臨吧！

幾個小竅門，讓湯更鮮肉更嫩

一道好吃好喝，還補身的排骨蘿蔔湯非常適合用來做今天的主菜。老人常年念叨：「夏天要吃薑，到了冬天就要吃白蘿蔔。」雖然我不太清楚是為什麼？但是老人的話應該是沒錯的啦。常言道：「不聽老人言吃虧在眼前」。所以我一直都很相信老人們的經驗。

幾個小竅門，讓湯更鮮肉更嫩

【白蘿蔔排骨湯】

準備食材：

2斤排骨、1個白蘿蔔、1根大蔥、1大塊老薑、5顆蔥、適量鹽、適量雞精、適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許。

烹飪做法：

1、天氣冷了，洗排骨要用溫溫的水，但不能太燙。買回來的排骨直接放到溫水裡泡上2個小時，泡出血水，中間要用同樣的溫水清洗2遍，最後在洗淨瀝下水分。2、老薑洗淨，不要分開，直接拍破。大蔥洗淨切段。白蘿蔔洗淨切大塊。3、在鍋中加入大量的冷水，然後就把排骨放進去，老薑、大蔥也放進去，開大火，煮開，然後轉小火先燉上1個小時。4、然後把白蘿蔔也下鍋燉上20分鐘。5、在湯碗裡放上一抓蔥花、適量鹽、適量雞精，盛入湯完成。6、另外，單獨做一份蘸水，適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許一起攪拌均勻。