淺談包裝設計

2023-03-31 04:44:50 3

淺談包裝設計

　　近年來，休閒食品日益繁榮。追求日益完美的保鮮功能已成為食品包裝首選目標。平面設計是我們生活的重要組成部分，我們的衣、食、住、行都與它息息相關。日常生活中的廣告、食品的包裝、招貼畫、海報等等，全都是屬於平面設計的範疇之內。所以要學好平面設計並不簡單，我們要從開生活中尋找，從生活中發掘再賦予自己的創意，才能成為優秀的平面設計作品。對於包裝設計，則是我們平時接觸最多的平面設計。所有的產品都要被包裝，隨著經濟的迅速發展和生活質量的不斷提高，我國食品工業發展迅猛，人們的生活理念和消費模式正在發生重大變化，包裝在人們生活中也越來越重要，對食品包裝設計也提出了新的要求，本世紀食品市場的競爭在很大程度上取決於包裝質量的競爭。
　　
　　食品的包裝設計是食品生產加工的最後一道工序，他起著保護、宣傳和方便食品儲藏，運輸、銷售的重要作用，在一定程度上，食品保障已經成為食品及食品相關產品不可割的重要組成部分，對食品及食品相關產質量直接或者間接影響。不但危害消費者的身體健康，而且影響我國整個食品包裝業甚至食品工業的健康發展。食品包裝必須保證被包裝食品的衛生安全，才能成為放心食品。
　　

　　近年來，休閒食品日益繁榮。為人們快節奏生活、旅遊及休閒提供了極大的方便，但與此同時卻帶來了另一負面的社會問題：大量的休閒食品產生的食後垃圾帶來環境汙染，造成不良影響。儘管人們的環保意識不斷增強，亂扔垃圾行為逐漸減少，但是，少數人的不良衛生行為任然綠屢見不鮮，加上從眾行為的擴散導致個別區域性垃圾瀰漫。基於我國人口基數太大，為淨化環境杜絕垃圾蔓延，在原有環保途徑基礎上增加技術工程手段來減少或抑制部分人的不良衛生行為尤為必要。
　　
　　在我國，食品包裝設計是一個技術成熟的行業。有一套相對應的國家標準在執行。這些包裝的技術已經為我國地食品安全發展發揮著重大的作用。但如今個性化時代的發展要求包裝技術應該與時俱進並且不斷滿足各層次不同消費人去的個性化需求。對此，我國傳統的食品包裝還存在一些不足。食品包裝是以食品為核心的系統工程，它涉及包括食品科學、食品包裝材料、食品包裝工藝、食品包裝容器、食品包裝技術等一些列的問題。它是一門綜合性的應用科學。食品作為我們日常生活中的特殊商品，其營養與衛生極其重要，但又非常容易變質，所以食品包裝的主要目的是是必須保證食品作為商品在運輸和流通過程中的衛生質量及品質。食品包裝作為產品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的。現代市場策略中佔據了顯著的地位。
　　
　　同時作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業營銷戰略的重要組成成分。它超市中起到了無形銷售員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業形象，他為創立名牌和樹立良好的企業形象起著至關重要的作用。在市場競爭中，它是企業和消費者之間的橋梁。
　　
　　隨著包裝科技的迅速發展，近年來，國內外相繼開發出一批功能獨特、品種多樣的包裝產品，令人耳目一新，受到了消費者的青睞和經營者的關注。最近，美國FDA已批准將一種紫外線阻隔劑在美國食品包裝上應用。太陽光和倉庫的螢光燈含有紫外線，而該產品添加在透明PET包裝材料中的這種紫外線阻隔劑能有效阻隔紫外線，防止包裝內的物品在顏色、氣味、味道及營養價值上有任何變化。透明的包裝材料，可讓消費者了解產品的質量和外觀等。
　　
　　綠顏色食品中大都含有大量的葉綠素，而這種色素在光照射下會發生感光氧化反應，導致食品腐爛。德國弗勞恩霍夫處理與包裝技術研究所的科學家戈爾德漢最近發明了一種將塑料薄膜用葉綠素以特殊方法進行「染色」，經過這種處理後的薄膜用來包裝食品可以防止綠顏色食品中的葉綠素發生氧化作用，大大延長了綠色食品的保鮮期。
　　
　　當前，追求日益完美的保鮮功能已成為食品包裝首選目標。新加坡研製生產一種保鮮包裝紙。這種紙含抑菌、殺菌劑，用這種紙貯藏蘋果，半年後啟開，果實仍然飽滿。另一種保鮮紙能使柑橘保鮮3個月，使荔枝保鮮30多天。英德聯合開發了在容器和蓋子內壁採用除氧材料的包裝，通過這些除氧材料。吃掉。多餘的氧氣，以達到保鮮目的，延長產品貨架期。美國還推出了具有吸氧功能的複合蓋作為啤酒瓶蓋，可將啤酒的保質期從3-4個月延長到4-6個月。
　　
　　食品離不開包裝，包裝的好壞直接影響食品的質量、檔次和市場銷售。我國食品包裝業要融入國際食品包裝新潮流，加大科技和資本的投入，開發更多功能新穎獨特，既能滿足現代人不同層次的消費需求，又有利於生態環境保護的包裝新品。