怎麼樣做的椒鹽蘑菇才好吃(蘑菇最好吃的做法)
2023-05-11 22:21:15
做法:1.一小把蘑菇,清洗處理乾淨,擠去多餘的水分,撕成條備用。2.調製脆皮炸糊:一勺麵粉,一勺澱粉,打入一個雞蛋,加少量食鹽、五香粉、花椒粉、無鋁泡打粉、小蘇打,少量食用油,攪拌均勻,再加水調成稀酸奶狀糊。3.鍋裡倒油,油溫五六成熱(插入木筷子,周圍冒氣泡),將蘑菇條裹麵糊,逐個放入油鍋炸制。4.用筷子不斷地撥動,使每一條蘑菇受熱均勻,均勻上色後,撈出控油。5.將炸好的蘑菇倒入盆中,撒椒鹽抖勻。還可以將一部分撒上麻辣粉抖勻。分別裝盤,上桌開吃啦!
居然酥脆得不像外邊售賣的樣子。一些剩下的韭菜雞蛋餡,也裹著麵糊炸成了酥脆菜餅,配雜糧濃豆漿,嘎嘣脆地吃著高熱量早餐,很過癮啊!
史鐵生說:人不是苟死苟活的物類,不是以過程的漫長為自豪,而是以過程的精彩、尊貴和獨具愛願為驕傲的。共勉。
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