人參補血怎麼吃效果好（綠色人參抗癌護血管）
2023-05-21 01:19:47 2
暮春時節，天氣越來越熱了
有種被稱為「綠色人參」、「海藻之王」的食材
它價格便宜，功效卻堪比保健品螺旋藻
富含硒和鎂，對血管有非常好的保護作用
大廚用它搭配蝦仁，做了一道海味雙鮮繡球。
大廚還拿出了自己的「萬能汁」配方
用「綠色人參」拌了一個可口的小涼菜
到底神秘的「綠色人參」是什麼
大廚製作蛋皮時又展示了怎樣的絕技呢？
廚具
煎鍋
食材
裙帶菜/蝦仁 /豬瘦肉餡 /胡蘿蔔 /雞蛋
烹飪步驟
海味雙鮮繡球1、調配蝦仁餡
蝦仁用刀背剁成蝦茸，加入豬瘦肉餡和剁碎的裙帶菜，再加入蔥花，薑末，少許鹽，胡蘿蔔丁和一個蛋清，攪拌均勻，醃製十分鐘。
2、煎蛋
雞蛋打勻，蛋液倒入鍋中，均勻晃動燎邊，攤成薄蛋皮，輕輕一吹，即可揭下，捲起切絲。
3、蒸製
蝦泥擠成丸子，用蛋絲包裹好，開水入鍋，大火蒸十分鐘即可。
知識點1、蝦裡面富含鎂和硒，可以抗氧化
這兩種營養素有助於護血管
2、裙帶菜被稱為「海藻之王」
同樣富含微量元素，兩者強強聯合
3、傳統的繡球做法，是用食材打成丸子
外面包裹土豆絲油炸，不夠健康
改良版把油炸的做法換成蒸製
蛋皮切絲代替土豆絲
健康且鮮美軟糯，一樣好看好吃
爽口小涼菜1、涼拌菜
米醋四勺，生抽兩勺，蒸魚豉油兩勺，蠔油一勺，白糖適量或不放，調勻後澆在裙帶菜上即可。
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今天分享的養生菜譜【海味雙鮮繡球】大家有學會麼？
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