北京翻糖蛋糕培訓學費(翻糖蛋糕製作技能培訓)
2023-05-21 01:08:05
翻糖蛋糕表面覆蓋一層糖皮,它是一種外觀用糖做的造型蛋糕,手工的麵團糖皮比白脫奶油貴很多。翻糖蛋糕吃起來甜度會比普通蛋糕稍高一些,而且果香味十足。翻糖蛋糕的食材全部都是從外國進口,製作過程複雜、耗時,所以相對於奶油蛋糕來講價格要稍貴,採用糖粉代替奶油作為蛋糕的裝飾,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,很適合現代人食用。
翻糖蛋糕能做出精美的造型,與我們平常所吃到的奶油蛋糕有所不同,它是以翻糖來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕表面上,再以各種糖塑的卡通、花朵、動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同精緻又華麗的藝術品,非常吸引人的眼球。
學習蛋糕翻糖技術,到北京唐人美食培訓學校,建校30多年來專注於餐飲技術培訓服務。學校開設西點烘焙培訓班,包括翻糖蛋糕,實操練習,學會為止。課程內容包括:翻糖基礎知識,翻糖所用食材、工具的使用方法,翻糖膏的製作技術。實操練習部分有玫瑰花、馬蹄蓮、百合花、康乃馨等翻糖花卉系列;捆綁花束和花卉調色;翻糖吊線、立體鏤空掉線;翻糖餅乾的手繪裝飾技術;翻糖支架、支架組裝、支架上色等硬糖面系列;小黃人、KT貓等卡通動物類;蛋糕坯系列等。技術手法全面,邊學邊練,讓您成為技藝高超的翻糖師。
北京唐人美食培訓學校,多年來專注於餐飲技術培訓服務。學校開設六大領域百餘種課程,包括中餐大廚 、中式面點 、排隊小吃、國際美食 、西點烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時間靈活,烹飪名師全程指導實操,小班教學,預約上課,隨到隨學,學會為止,提供開業指導。歡迎您前來參觀試聽體驗,滿意後報名學習。
學校地址:北京市海澱區北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線:地鐵7、9號線北京西站下車北下沉廣場東行200米北京唐人美食培訓學校
翻糖蛋糕是一種工藝性非常強的蛋糕,所以經常會看到多層的翻糖蛋糕都是很精美、漂亮的,可以說能想像出來的,在翻糖蛋糕上都可以實現。翻糖蛋糕以造型為主,多種風格,適用於各種慶典場合。翻糖蛋糕的保存期長。如何能夠做到準確的運用糖皮製作蛋糕還要考慮多方面因素,其中很重要的就是空氣溼度問題。
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