怎樣調素包子餡才好吃（今天教大家怎麼調素餡）

2023-05-20 22:13:24 1

食材

1.圓白菜：小半顆

2.香菇：6個

3.雞蛋：3顆

4.蔥：一根

5.姜：少許

6.蝦米：適量（按個人口味備至）

7.蠔油：適量

8.食用油：少許

9.香油：少許

10.鹽：少許

11.十三香：少許

步驟

1.將圓白菜、香菇、蔥、少許姜切丁放入小盆中，炒雞蛋出鍋剁丁放入一塊，在抓一把蝦米放在上面

2.菜丁中撒入少許十三香、適量鹽、少量蠔油、滴入幾滴香油調香

3.起鍋燒油，少許即可，油熱之後澆至菜丁上面

4.用筷子進行攪拌，直至攪拌均勻放置備用（有一次薄膜手套的可以帶上手套抓勻）

註：

1.調好的餃子餡靜止幾分鐘會被鹽醃出水分，帶手套可以把水分捏出來

2.喜歡吃香菇的可以多放香菇，按個人喜好來嘛

3.菜丁不需要太小，沒必要切成碎末狀，那樣吃的沒嚼勁，不是特別香（有小孩的可以切碎些）