紅燒帶魚的正確方法和步驟(紅燒帶魚絕對美味的秘訣)
2023-05-21 08:17:55 1
帶魚刺少肉嫩,改良版紅燒的做法,酸酸甜甜的,很開胃
By 嘉薇
用料
帶魚 800克蔥段 適量蒜頭 幾瓣洋蔥 1/4個料酒 1勺生抽 1勺白醋 2勺白胡椒粉 1小勺白糖 2大勺鹽、雞精 適量做法步驟
1、帶魚洗淨,瀝乾水分,裹上一層地瓜粉
2、鍋裡放油,燒熱到插入筷子會有小氣泡的時候放入帶魚
3、一次不要煎太多,魚塊間保持一點距離
4、中火煎至兩面金黃
5、放廚房用紙上吸掉多餘油
6、蔥切段,洋蔥切小塊,蒜頭切碎
7、所有調教混合調製醬汁,再準備一碗水澱粉
8、鍋裡放少少的油,放帶魚洋蔥加熱,倒入醬汁
9、收汁後放蔥段,裝盤
10、這款紅燒帶魚顏色金黃,酸酸甜甜的,很開胃
帶魚的營養功效
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒,這種礦物質有抗氧化能力,並且對於預防肝病意義重大,足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量,但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪,其中包括DHA和EPA,對於腦部發育,提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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