大廚師長做的涼拌絲瓜尖的做法（涼拌絲瓜尖這道小菜）

2023-05-21 09:14:37 1

小夥伴們好，我是多多。一枚貪吃且微胖的90後，沉迷於美食的道路上，不能自拔。用最接地氣的方法做出最可口的飯菜！

在迎接夏天的這條道路上，對於涼拌的菜系來說是沒有辦法拒絕的。開個玩笑話來說，就像是胃可以放過，而嘴巴是絕對不能放過的。說到這裡，小夥伴們也能夠猜到多多也和大家所分享的菜餚，便是涼拌菜系。多多，今天就給大家帶來一道涼拌絲瓜尖。這是因為絲瓜尖算是夏秋季節家中的常見蔬菜，並且在夏季涼拌絲瓜尖，不僅吃起來味道比較鮮美，還很爽滑。最重要的是營養還比較豐富，況且具有相應的藥用價值。話都說到這裡了，小夥伴們就和多多一起去看看，怎麼樣做出這樣一道老少皆宜的涼拌絲瓜尖吧。

還是和往常一樣，先去看看做這一道涼拌絲瓜尖所需要的食材有哪些？

絲瓜尖適量

大蒜，香醋，辣椒油，芝麻，味極鮮，食鹽各適量。

在我們了解了做這一道涼拌絲瓜尖所需要的食材之後，緊接著就是具體的做法了，小夥伴們和嘟嘟一起去學習學習吧：

1.將我們所準備好的絲瓜尖進行清洗，清洗過後去掉絲瓜尖根部那些比較老的地方。

2.起鍋生火，向鍋中加入適量的清水，然後再滴入幾滴食用油和少許的食鹽，等到鍋中的水煮沸之後，將我們所準備好的絲瓜尖放入這沸水之中過一下。這個時間不必太長，翻個身就可以將絲瓜尖撈出來。

3.準備一盆清水，將我們從鍋中撈出來的絲瓜尖放進這清水之中透一透，等到絲瓜煎完全涼透之後，再從這清水之中撈出來，擠壓掉其中的多餘水分。

4.這時候將我們所擠壓好的絲瓜間放到一個小盆兒之中，將我們所準備好的蒜蓉以及調料放進這絲瓜尖裡面進行攪拌。

5.攪拌好了之後就可以將絲瓜尖兒裝盤兒端上餐桌啦。

這時候呈現在我們眼前的便是夏季的一道涼拌佳餚，小夥伴們就可以拿起筷子，盡情的滿足自己的味蕾了。

在這裡多多和小夥伴們分享幾個小點，那就是多多在做這一道涼拌絲瓜尖時，所用到的小技巧。

1.在我們燒水的過程中，向鍋中加入幾滴油和少許的食鹽，然後再放入絲瓜尖，這是為了讓絲瓜尖的顏色變得更加翠綠一些。

2.在我們加入調味品的時候，是個人的口味，加入適量的食鹽和辣椒。在這個時候不喜歡吃辣的小夥伴們也可以不用加入辣椒。

在這最後多多和小夥伴們囉嗦幾句，那就是我們在吃東西的時候，不僅要吃得開心吃得愉快，同時也得知道我們所吃的食物中還有哪些營養價值，以及吃過之後對我們的身體有哪些好處。

1.絲瓜尖具有很好的消暑作用，並且還具有開胃進食的作用。

2.絲瓜尖裡面含有大量的植物纖維素，可以增加我們的腸道蠕動，如果是是便秘的小夥伴們可以選擇食用這絲瓜尖。

3.絲瓜尖中的維生素c含量也比較高，平均每100克的絲瓜莖裡面就含有8毫克的維生素c，所以食用絲瓜尖可以預防各種維生素c的缺乏症狀，並且還可以抵抗壞血病。

4.絲瓜煎具有通經活絡的功效，對於患有關節炎以及頸椎病的小夥伴來說，在夏天的時候，每天用絲瓜尖去熬水喝的話，就能夠起到有效的緩解作用。

​這就是多多在做涼拌絲瓜尖中所用的方法和技巧，如果小夥伴有更好的方法和建議，記得留言告訴多多哦，多多在這裡就給大家先鞠個大躬，謝謝小夥伴們的支持！

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