哪些小海鮮可以涼拌的做法(用這種小海鮮做涼拌菜)
2023-05-21 08:35:18
用這種小海鮮做涼拌菜,和鮑魚一樣好吃,價格還實惠,過年露一手
在海濱城市大連,有一種小海鮮以「假」聞名,作為大連人看到它,就會不禁的食指大動,一定要大快朵頤才過癮。這種以「假」聞名的小海鮮就是大連當地人俗稱的「假鮑魚」。假鮑魚的學名叫水泡蛾螺,它的殼非常薄,呈橢圓形,有點類似泥螺,但是比泥螺要大很多。假鮑魚的最大特徵就是有一個又大又肥的腹足,大到都無法蜷縮到殼中,正因為它的腹足非常像鮑魚肉,所以才被人們稱為假鮑魚。
假鮑魚的肉質軟嫩,味道鮮美,具有很高的營養價值,但是它的價格卻比鮑魚要便宜不少,非常親民。每年春節臨近的時候,也是假鮑魚肥美的季節。在這個季節裡,用假鮑魚和小蔥一起做成涼拌菜,非常的清涼好吃,是佐酒的佳餚。如果在春節的家宴上端上這麼一盤,那一定是非常受到大家的歡迎。下面,我們就來看看做法吧:
【食材】假鮑魚500克、小蔥3棵
【配料】蔥花、薑片
【調料】海鮮醬油、鹽、香油
【製作步驟】
1、新鮮的假鮑魚用鹽揉搓1分鐘左右,衝洗乾淨;然後,再用白醋揉搓1分鐘左右,衝洗乾淨。重複以上步驟2-3遍,直至將假鮑魚的黏液清洗乾淨為止。【把我的家常做給您看,喜歡請關注愛做飯的小隊會計,一起嘮嘮普通人家每日三餐的那點事】
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