雞蛋怎麼做止咳化痰(雞蛋這樣做營養美味)
2023-05-20 20:25:14
在很多家庭裡,雞蛋是孩子每天必吃的食物。它含有豐富的蛋白質和人體所需的礦物質,有增強記憶力的功效,營養豐富。所以也作為我們家庭日常必備的食物,它的多樣化,可謂是九九八十一式,蒸,炒,煎,煮,炸…每天變著花樣上餐桌。
在我家,至從小胡巴滿一歲開始,這幾年最常做的雞蛋菜譜,既是簡單又營養的蒸蛋羹了~但普通的蛋羹吃多了也會膩,所以堯妹就想著變著花樣做給孩子吃~今天要分享的是營養又美味的橙子蒸蛋,鮮香嫩滑~做法超簡單,小朋友最愛吃的一種蒸蛋。
小科普:橙子含有豐富的維生素C和礦物質,易保存,屬於一年四季都有的水果,許多人都對它情有獨鍾~常吃橙子,不僅可以減少口腔,食道,胃的癌症發生率,有抗癌水果之王的美稱。橙子還能防止感冒咳嗽~宜日常常食用的水果之一。
而堯妹今天要分享給大家的這道--《橙子蒸蛋》,具有一定的寒咳食療作用哦~當人體出現咳嗽聲重,咽癢,惡寒無汗,頭疼或發熱,甚至喘急等寒咳症狀時,那麼可以試著適量食用橙子蒸蛋,看看是否有緩解,畢竟大家都知道是藥三分毒,能不吃或少吃藥則更佳哦~
【橙子蒸蛋】
主要食材:橙子,牛奶,雞蛋
配菜/調味:冰糖或白砂糖(可放可不放)
烹飪步驟如下:
1.取一個橙子,清水洗淨,從橙子三分之二處切開,用勺子把裡面的果肉全部挖出,保持橙子皮的完整,待用;(果肉別扔,留來榨橙汁喝哦~)
2.取一個乾淨的碗,打入一個雞蛋,然後加入跟雞蛋液1:1量的純牛奶(家裡有配方奶液也可以替換純牛奶使用);
3.將雞蛋和牛奶打散後,加兩滴料酒,及少量白砂糖,攪拌均勻;有點點甜味,孩子更愛吃喲~
4.把調好的雞蛋液倒入準備好的橙子皮容器中;
5.在橙子皮上包一層保鮮膜,密封好後,用牙籤在上面扎幾個小洞洞;入鍋隔水蒸8分鐘,關火後再燜3分鐘左右,即可。
蒸蛋小技巧:
1.首先,雞蛋和牛奶的比例為1:1;
2.在蛋液中滴一兩滴的料酒去蛋腥味;
3.蒸蛋的時候必須包上保鮮膜或在上面蓋上蓋子,這步很重要!決定了你是否會蒸出「蜂窩蛋」,就看這步是否有做了;
4.待鍋內水開了再放雞蛋液入鍋蒸8分鐘左右。
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