老式炸面魚的家常做法（好吃的炸面魚你做過嗎）

2023-05-20 14:41:20 2

齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 張偉

周末好時光，美食來分享，

炸面魚你做過嗎？

1月23日，壹粉「肥肥貓」向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報分享，「面魚是煙臺萊州人過年時的主食之一，年輕時跟著母親忙年，炸面魚是必不可少的項目。」壹粉說。一起來看下咱們壹粉發來的製作方法吧~

1、麵粉裡加入酵母、水，同時把煮好的地瓜揉成泥和到面裡，增加自然的甜度。

2、面要和的比蒸饅頭的軟，和成麵團後進行下一步「醒面」。

3、醒好面後，把面切段擀成同樣大小的形狀，留好備用。

4、開小火，鍋中放油，把切好的面魚下鍋小火炸，炸至金黃就可以出鍋了。「有的做炸面魚，把擀好的面放到魚形的模具中，那樣炸出來的面魚就是魚的形狀啦。」壹粉說。

「吃起來軟軟的又很勁道，有面的香，瓜的甜，足以滿足你的味蕾。好久不做，今天做起來程序都對哈 ，還算成功吧。」壹粉說。

這份酥軟的炸面魚，香甜又勁道，你學會了嗎？不妨也來試做一下吧~

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