奶香椰蓉球的家常做法（美味烤箱菜就等你來做）
2023-05-21 09:57:42 1
蛋白椰蓉球是一款外脆裡酥，香甜可口，口感極佳的甜點，它不僅含有豐富的蛋白，具有不錯的營養價值，而且還十分的美味。關鍵是操作簡單易懂，新手基本也不會出現製作失敗的現象。而且又能消耗烘焙剩下的蛋白和椰蓉。大家都趕緊來試試吧！
By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】
用料
椰蓉 80克奶粉 20克糖粉 45克低筋麵粉 25克蛋白 2個椰蓉（粘表面用） 15克做法步驟
1、將椰蓉，糖粉，奶粉，低筋麵粉稱量好倒入大盤內混合均勻。
2、蛋白用筷子打散，不需要用打蛋器打發。
3、把蛋白倒入混合好的粉中，用手或者刮刀攪拌均勻。
4、攪拌好的麵團。
5、揪一小坨麵團搓成圓球（大概7克左右一個），把小圓球在椰蓉裡滾一下，讓它表面均勻的裹上椰蓉。
6、用同樣的方式把麵團全部搓成小圓球，放入墊了油紙的烤盤上。
7、放入預熱好的烤箱，150度上下火中層烤25分鐘左右。
8、出爐啦！烤好的蛋白椰蓉滿屋飄著椰蓉的香味。
9、外面酥脆裡面酥軟，被孩子秒光！
小貼士
1、如果不想表面粘椰蓉也是可以的。 2、用稍低的溫度較長的時間慢慢烘烤，將椰蓉球烤透才能讓內部口感酥軟。 3、椰蓉球不要搓得太大，儘量搓得均勻一點，大小不一致相差太大有些烤好了有些不熟，不容易把握時間。
椰蓉的飲食禁忌
暫無
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