成都家常菜白菜肥牛卷做法（白菜肥牛卷做的對）

2023-05-21 00:08:11 1

口感清脆酸爽特別開胃！減肥的時候吃都沒問題，只要把蘸料裡的熱油減量，就是超讚的一道低脂好味減肥餐啦。

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、白菜切掉部分白菜幫，留下白菜葉子。白菜葉子和肥牛卷分別放鍋裡焯熟後撈出。

2、碗裡加入1小勺蒜末、1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1小勺孜然粉和1小勺小米辣，淋上熱油拌勻。再加1大勺生抽、1大勺醋、1小勺蠔油攪拌均勻。

3、把焯好的肥牛放碗裡，加入洋蔥絲和香菜，淋上一半的醬汁拌勻。

4、用白菜葉卷上拌好的肥牛，吃的時候還可以蘸著剩下的料汁一起，比涮火鍋還要香！你也快試試～

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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