火龍果怎樣挑選才是好的（30年老火龍果農的不傳之秘）

2023-05-20 23:57:56

哈嘍大家好，我是老餮。火龍果是老餮比較喜歡的一種水果了。火龍果營養豐富，屬於低熱量高纖維的水果，對身體非常的健康。由於火龍果是由一層外皮包裹著的，所以如何挑選好的火龍果呢？老餮請教了一位種了三十年的火龍果的老果農，現在就來教給大家。

看顏色

挑選火龍果時，要仔細觀察果皮以及綠色上翹部分的顏色。表面紅色的地方越紅越好，越鮮豔品質就越好。那些像葉子的部分，一定要綠，越綠就越好，說明很新鮮，是剛摘下來不久的。但如果變得枯黃甚至變成黃棕色，甚至腐爛有白斑，就不要買了，因為肯定放置了很長時間，已經不新鮮了。

顏色鮮豔的火龍果

看形態

挑選時，外型越胖得越好，要選「肚子大的」，肚子越大，發育越完善，果子越成熟，儲存的水和糖分就越多，吃起來清甜可口，沒有發澀的味道。不要選擇「瘦長型」的，這種發育不完善，不但不成熟，而且水分糖分少。並且綠葉的部分則是越短的越好。

「肚子很大」的火龍果

看表皮光滑度

紅色表皮越光滑，仿佛要裂開一樣，則說明越新鮮，果肉就會越好吃越飽滿。不光滑的，不但不新鮮而且果肉質量差，口感很差。

掂重量

在挑選火龍果時，當外型差不多大小時，我們可以掂一掂重量，輕的往往在發育過程中朝陰，光照不充足，或者營養供給偏弱，甜度會低一些；越重的越好，火龍果越重，則汁水越多、果肉也越豐滿，這些火龍果在發育過程中被提供了充足的養分，光照充足，成熟度更高，口感和甜度都很完美！

用手捏

在挑選時，如果外觀上很難區分，那麼我們可以輕輕捏一捏火龍果的外表皮，軟硬適中的最好。如果太軟則說明熟過頭了，口感已經不好了。如果太硬則說明太生，口感發澀，汁水少而且不甜。

看根部

看根部也就是看火龍果的果蒂，火龍果實與莖連接的地方。看根部是否已經乾枯或者腐爛，如果有則說明已經不新鮮了，就不要購買了。