芒種節氣適合吃什麼水果(芒種期間注意清熱消暑)
2023-05-21 01:38:21
芒種期間,這時候的天氣非常炎熱,每個人都應該適當避暑,吃一些清熱的食材,儘量做到心平氣和不動怒。每個地方都有不同的習俗,但還是應該在這期間注意飲食,這段時間,我們應該吃什麼好呢?以下5道美食正當時,大家不妨先收藏起來哦。
一、紅燒土豆鮑魚土豆含有豐富的營養,和鮑魚搭配在一起,有一種平凡與華麗邂逅的感覺。
所需用料:鮑魚10隻,土豆2個,蠔油、白糖、食鹽、雞粉、醬油
操作步驟:
1.把土豆去皮切成塊,浸泡在水中防止氧化變黑,使用前撈起瀝乾水分。
2.把鮑魚用勺子挑出,刷洗乾淨鮑魚的汙跡等髒東西,再切花刀備用。
3.鍋裡燒一些油,油溫7成熱把土豆炸至遍體金黃撈起控油。
4.把鮑魚也稍微油炸一下,大概10秒左右即可。
5.鍋留底油,加入清水、白糖、食鹽、醬油,調成一個醬汁。
6.再把土豆和鮑魚放入燜煮。
7.最後起鍋前加入少量蠔油和雞粉攪拌均勻即可出鍋。
二、圓椒炒蝦圓椒清熱,營養比很多蔬菜都高,搭配蝦仁炒成一道家常菜,味道非常不錯!
所需用料:蝦20隻、圓椒一個、醬油、料酒、食鹽、麻油、生粉、 胡椒粉
操作步驟:
1.首先把蝦的尾巴和頭部剪掉,再挑出蝦線,然後在蝦的背部開一個切口方便入味。
2.把蝦仁醃製10分鐘,加入胡椒粉1克,食鹽1克,料酒2克,麻油1克攪拌均勻後再撒入一些生粉鎖住水分。
3.把圓椒切成片小片。
4.鍋中加入底油,把蝦仁中火香煎至兩面蝦殼酥脆,夾起來備用。
5.用鍋裡留著的底油把圓椒炒制6成熟,加入少許食鹽和醬油翻炒。
6.加入蝦仁翻炒均勻即可出鍋。
三、番茄炒雞蛋番茄是一種很好的食材,營養豐富,味道不錯,特別適合這個節氣吃用。
所需用料:番茄3個,雞蛋2個,黃糖、食鹽
操作步驟:
1.首先把番茄切成小塊;雞蛋加入食鹽、麻油,打散成蛋液。
2.熱鍋加入底油,把蛋液炒至6成熟盛出。
3.鍋裡再下入少許底油,把番茄炒出番茄紅後,加入適量的熱水。
4.水開後加入少許的黃糖燜煮融化。
5.融化後加入雞蛋,再加入少許的食鹽即可出鍋。
四、平菇炒萵筍平常萵筍可以涼拌起來吃,非常不錯,但還是建議炒著吃,這樣才不會太涼。
所需用料:平菇適量,萵筍一條,紅椒片、白糖、蠔油、食鹽
操作步驟:
1.平菇焯水撈起備用;萵筍切片備用。
2.起鍋加入底油,把平菇翻炒片刻,加入萵筍。
3.再加入適量的清水,加入白糖、食鹽、蠔油調味,開大火燜煮1分鐘。
4.最後加入紅椒炒斷生,加入水澱粉勾芡即可出鍋。
五、南瓜羹一道湯品是少不了的,甘甜營養高,奶香味的南瓜湯非常不錯。
所需用料:南瓜、杏鮑菇、杞子、食鹽、椰奶(牛奶也行)
操作步驟:
1.把南瓜去皮後,切成小塊,蒸熟,然後用勺子碾壓成泥。
2.把杏鮑菇切碎成小粒。
3.鍋中加入適量的清水,加入南瓜泥,攪拌均勻。
4.加入杏鮑菇碎、食鹽、椰奶等進行攪拌均勻。
5.開大火燒開後,再加入杞子一起煮一會。
6.最後倒入適量的水澱粉勾芡即可。
好啦,以上5道美食,芒種期間正適合食用,清熱消暑很不錯。希望對大家有所幫助呢,這裡是榮耀美食,關於美食,榮耀分享,每天分享好吃好玩的美食小知識,如果你喜歡這篇文章,請幫忙點讚收藏轉發喲,感謝大家閱讀。
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