大蝦別水煮了教你好吃做法（教你特色新做法）

2023-05-21 10:58:02 1

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

2、 今天老劉就來分享一下「醬油蝦」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

基圍蝦、大蒜、生薑、幹辣椒、小蔥、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、蠔油、老抽、香菜

4、在蝦的接頭處稍微掰一下，稍微擠一下蝦胃就出來了，然後順便把蝦線拉出來，這樣處理的下又乾淨，整個蝦頭都可以吃。蒜子壓扁斬成蒜末，生薑切末。幹辣椒切小段，小蔥切段

5、碗中放入生抽、白糖、食鹽一點點、料酒、白胡椒粉、蠔油、老抽、攪勻後備用。熱鍋倒油，放入蒜末、薑末、幹辣椒、蔥節一起爆香，然後放入處理好的基圍蝦翻炒，炒到基圍蝦變色以後再放入調好的料汁，翻炒入味，蓋上鍋蓋，燜五分鐘

6、時間到時，基圍蝦的鮮味已經出來了，就可以裝盤了，再擺上香菜點綴，一盤非常鮮美的蒜泥醬油蝦就做好了

7、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物

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